1、柚子是苦的怎么回事能吃吗

柚子有苦味可能是由于它的成熟度不够，柚子含有生物苷所以本身会发苦，不过味道很轻微，这样的柚子仍然是可以食用的，如果苦味很明显，柚子可能已经变坏，这样的柚子就不要吃了，会对健康造成不利影响。

柚子有一股苦味是为什么还可以吃吗

柚子是我们平常喜欢吃的水果，不过经常会出现一种情况，就是柚子果肉吃起来会发苦。一般的柚子含糖量是比较低的，吃起来会微微苦涩，特别是接近柚子皮的果肉，这种情况下柚子是可以吃的。

柚子苦的原因有很多，首先可能是因为柚子的品种或者成熟度不高，可以对它进行催熟；其次柚子本身含有的生物苷也会发出苦味；最后可能是柚子放的时间久了变坏发苦。不过柚子发苦不代表就不能吃了，要视情况而定。

如果是柚子坏了发出的苦味，这样的柚子就不要继续食用了，对人体是有害的。柚子在剥开之后最好尽快食用完，如果吃不完最好使用保鲜膜封好之后放到冰箱冷藏，不然很容易滋生细菌变质。

2、柚子是酸性还是碱性

1、很多人认为柚子是酸甜的，所以柚子就是酸性的水果，其实这是错误的，柚子是碱性的水果，柚子虽然营养价值是很高的，是含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈酸性。

2、中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

3、柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

3、什么味道的柚子是不能吃

当食物味道变臭，可判断为食物变质，不可食用；柚，为芸香科柑橘属乔木，嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱，叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花柱粗长，柱头略较子房大；中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培；东南亚各国有栽种果肉含维生素C较高，有消食、解酒毒功效；食用禁忌，宜食，柚子适宜消化不良者食用；适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用；适宜饮酒过量后食用，酒后鲜食柚子，可使唇齿

4、柚子是凉性还是热性

柚子属于凉性食物，柚子本身味甘、酸，性寒。柚子中含有丰富的维生素c，还含有膳食纤维、果胶、矿物质、叶酸、维生素p、维生素b、胡萝卜素等营养成分，食用后可促进消化。

柚，芸香科、柑橘属植物。乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9~16厘米，宽4~8厘米。总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5~3浅裂；花瓣长1.5~2厘米；雄蕊25~35枚，有时部分雄蕊不育。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10~15或多至19瓣；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，单胚。花期4~5月，果期9~12月。