干香菇营养美味可口，不管北方和南方、老老少少，都十分喜欢吃干香菇，因而，很多人都想要干香菇的做法全集，终究再美味的美味可口，也期待可以低声下气的吃，才可以常吃常学，不容易很腻。下边，我们就为大伙儿梳理了一份干香菇的做法全集，供大伙儿参照。

　　一、香菇鸡汤

　　原材料：鸡大腿、平菇、竹笋。

　　作法：

　　1、平菇用小水泡个20分钟，随后去蒂，对半切。

　　2、这一竹笋是老总强烈推荐帮我的，叫信阳毛尖笋吧，还可以用其他竹笋替代的。无须太拘于，今日主人公是平菇和鸡脯肉。竹笋泡一下，随后切条。

　　3、鸡大腿肉，洗干净，切片，略微大些块不在乎。

　　4、锅中水烧开，川烫3到4分鐘去鲜血，随后捞起来。

　　5、锅里加冷说，到入去鲜血的黑椒鸡块，放点生姜片，天赋加点纯粮酒。

　　6、等锅原水开落倒进切完的的平菇，放些盐。

　　7、锅原水再度烧开的情况下添加切段好的荀子。

　　8、大火烧开，叙渐渐地煨个30到40分钟，鸡脯肉烂的情况下就可以起锅了，如果不咸得话自身再天赋加点盐，这一自身用汤勺尝一尝烫就可以了。天赋加点葱末就可以起锅了。

　　二、淮山药烩平菇

　　原材料：淮山药300克，新鲜香菇100克，红萝卜100克，大枣10克。

　　调料：小香葱1棵，植物油30克，生抽小勺，白胡椒粉小勺，食盐4小勺。

　　作法：

　　1、红萝卜清洗，削皮，切割成片状；平菇清洗，切片状；大枣清洗，泡茶；葱清洗，切条；淮山药清洗、削皮，切割成片状，放进水里加食盐侵泡。

　　2、锅中倒进油烧开，爆小香葱段，放进淮山药、平菇及胡萝卜炒匀，添加大枣及生抽，用低火焖煮10分钟至淮山药、大枣熟软，再添加食盐和白胡椒粉调均匀，就可以盛出。

　　小提示：

　　1、口感口味淡，咸鲜香美。淮山药切成片后需马上泡入食盐水中，以避免 空气氧化发黑。

　　三、卷心菜香菇肉卷

　　原材料：油麦菜 8片，猪瘦肉 300克，平菇 6个，蒜末，生抽酱油 适，盐 ，五香粉，白胡椒粉

　　作法：

　　1、将原材料各自剁碎糜状。

　　2、添加适量盐、五香粉、白胡椒粉、生抽酱油、蒜末一起搅拌。

　　3、油麦菜从外边当心的撕下详细的八片，包青菜叶在开水里烫软。

　　4、将青菜叶刮平，放上饺子馅，裹成小卷，如法逐一搞好。

　　5、八条都搞好啦，装进盘里，沸水上锅蒸十分钟。

　　6、蒸熟的肉卷，咬下来好香，由于饺子馅里调味品舍得下恰好，因此 就沒有再调味品勾欠。

　　以上便是我们出示的干香菇的做法全集，干香菇的做法也有许多 ，可是假如你学会了以上这种，就可以举一反三，多多的试着，自身科学研究出大量美味的干香菇菜谱，梳理出一份归属于自身的干香菇的做法全集，我们希望巧做的你可以出示大量的烹调方式。