工业小苏打有毒，小苏打，即碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
1、取半汤匙小苏打，用清水调成糊状。
2、用干净没油的布，沾上小苏打。
3、将沾有小苏打的布，在电热水壶里有水垢的地方，来回的擦几下。
4、擦试过的地方水垢明显的没有了。
5、也或者是倒上浓度为1%的小苏打水500克左右，轻轻的摇刷，然后水垢就就可以清除了。
6、再用清水清洗干净，电热水壶底部的水垢就不见了，水壶光亮如新。清洗完后烧一壶水消消毒，第二次烧才用来喝。
材料：面粉、小苏打。
1、将小苏打倒入面粉中，加适量水和面。
2、一斤面粉放三两小苏打，即10比3的比例，揉15分钟，和成面团。
3、在面团的表面用保鲜膜包裹起来，放在温度为30度左右的地方，放40分钟。
4、面发好后取出来，揉好后即可将其搓成一个长条，切出大小均匀的面剂，剂子的大小根据锅的大小以及个人的爱好去切即可，全部切好了以后再拿每一个小剂子去反复的揉面，待揉的表面非常光滑，一点面疙瘩都没有后，最后揉成一个圆形的馒头生胚。
5、把馒头生胚放在笼屉上，底下铺上一层湿一点的笼布。
6、二次醒发到位后就开始上锅蒸，锅里面多加一些凉水，这样蒸汽才大，馒头蒸的才到位。
7、20分钟以后馒头就熟了，这时就可以关火了，但是不要掀锅盖，继续虚蒸上五分钟，然后再去掀盖，这一步的目的是为了防止馒头掀盖以后迅速的遇冷回缩，让它虚蒸上五分钟馒头有一个适应的过程，这样再把盖子打开以后馒头就不会回缩。
硫酸铝溶液和小苏打溶液反应生成易溶于水的硫酸钠、无色无味的气体二氧化碳和难溶于水的氢氧化铝沉淀。
小苏打溶液，即碳酸氢钠溶液，硫酸铝溶液和小苏打溶液反应的实质是铝离子和碳酸氢根离子反应，碳酸氢根离子容易和水中的氢离子结合，而铝离子容易和水中的氢氧根离子结合，硫酸铝溶液和碳酸氢钠溶液混合后促进了水的分解，即分解出氢氧根离子和氢离子，生成氢氧化铝和碳酸，而碳酸不稳定，容易变为二氧化碳和水。
小苏打清洁地板砖要先将小苏打和水制成糊状，用旧牙刷沾上糊状物在肮脏的泥浆上擦洗，把糊状物沾在泥浆上用力刷洗，完成了刷洗之后再用清水拖干净地板即可。
对于小苏打的介绍如下：
碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
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