1、篙笋可以炒鸡蛋吗怎么炒

食材:莴笋一个、鸡蛋三个、红椒一个、葱姜蒜适量。

调料:盐、糖、香油、生抽。

烹饪步骤:

1、莴笋红椒切丁，鸡蛋打散，加少许盐和葱末打散;

2、锅烧热，放适量油，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，盛出待用;

3、再放入适量油入锅，放入葱姜蒜煸出香味;

4、放入笋丁和红椒丁翻炒，放入少许盐、糖、生抽;

5、放入鸡蛋一同翻炒，淋少许香油;

6、莴笋炒蛋即可出锅。

2、螃蟹怎么炒

1、食材准备：梭子蟹三只、小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。

2、螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。

3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。

4、爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。

5、加入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分钟以后加入水淀粉。

6、收汤汁，加入葱段，翻炒匀出锅即可。

3、晒干的辣椒皮怎么炒才好吃

食材：干辣椒粉100g、油适量、八角1个、桂皮2片、花椒适量、香叶1片、熟芝麻适量。做法：1、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。2、干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，放入一个无油无水的容器中把烧好的香料油浇在辣椒粉上。3、等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。4、等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻即可。

4、炒鸡蛋怎么炒

1、鸡蛋、葱蒜、盐、料酒、食用油。

2、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。