荔枝的品种有三月红、妃子笑、黑叶、淮枝等等。荔枝的上市时间大概在三月份以后，三月红因在农历3月下旬成熟，故名三月红。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城、广西的灵山等县。果实流心脏形，上广下尖。龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显。皮厚，淡红色;肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。
肖复兴，1947年生于北京，1968年到北大荒插队，1982年毕业于中央戏剧学院。曾任《小说选刊》副主编。现任《人民文学》杂志社副主编。已出版50余种书，曾多次获全国及北京、上海地区优秀文学奖。近著有《肖复兴自选集》3卷，《肖复兴散文》艺术卷、情感卷等。 作者的作品朴实无华，向人们讲述着一个个看上去颇为平常的故事。在故事中，作者写出了他对生活的独到观感，写出了人的处境，人的精神渴求，写出了社会在其演进发展过程中的细微变化。 肖复兴的散文创作涉猎范围很广，涉及风土人情、自然境界及音乐艺术等。 代表作：
正确保存荔枝的方法是：避光、阴凉通风处贮藏。
1、可把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。
2、若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。
3、将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器内氧气少而二氧化碳增多，会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。采用这种方法贮藏荔枝，在1℃-9℃的低温下，能保存30天，在常温下能保存6天，品质变化不大，其中维生素略有减少，但不影响风味。
相信大家都听过苏轼的诗词，有一则就是称赞岭南荔枝，这也正是这种荔枝的出名的其中之一，但是岭南荔枝的岭南是哪里
荔枝是很受人喜爱的水果，有很多遗留下来的典故与它有关，不仅仅有苏轼的诗，更有唐玄宗的妃子笑荔枝，美味令人忍不住赞绝。所谓岭南荔枝并不是一个品种，只是说这个水果产地在岭南，所以习惯上在荔枝的前面加上这个地区。荔枝是一种典型的热带植物。味道不仅味甜，果肉中还含有丰富的糖类，有机酸和蛋白质。值得一提的是，中国是荔枝第一大国，无论是历史渊源，还是栽种面积，都处于世界头筹。维生素含量也极为丰富，是补充维生素营养的佳品。
岭南荔枝的岭南，实际上就是山岭以南，这山岭指的是以广西至湖南的五岭简称，五岭合适生产荔枝，比北方种植更加甘甜让人喜爱。
1、补充能量：荔枝糖分比例非常高，可占70%，所以当机体缺乏能量疲惫时或出现低血糖时，通过吃荔枝可迅速补充机体的能量使体力恢复。
2、美容养颜：荔枝富含维生素C和蛋白质，维C是胶原蛋白合成的主要成分，可使皮肤光滑而有弹性，从而起到美容美颜的效果。
3、促进食欲：荔枝口感酸甜，同时具有补益脾胃的作用，对于促进消化、改善食欲很有帮助。
吃荔枝不上火的方法：
1、如果特别喜欢吃荔枝，又担心吃荔枝多了会上火，可以把荔枝的外壳去掉，带着那层白色的薄膜，放在淡盐水中浸泡，浸泡一个小时后拨开薄膜吃荔枝，就可以大大的降低吃荔枝的火气。
2、在荔枝的白肉外边，有一层薄薄的白膜，这道白膜吃起来口感不太好，有一种涩涩的感觉，一般人在吃荔枝的时候会把这层薄膜去掉，但是如果为了防止上火，可以连这层薄膜一起吃掉，这样就能避免吃荔枝引起上火症状。
3、在吃荔枝前先适量的喝一些淡盐水，或者吃荔枝的时候，配合着夏枯草凉茶，冬瓜汤，绿豆汤，菊花茶等具有清热去火作用的食物一起吃，这样可以有效的预防上火症状出现。还可以在吃荔枝的时候喝一些用生地和瘦肉、猪骨等煲的汤，能有效的预防荔枝病出现。
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