猪脚我们也称为是猪脚，猪脚不仅十分美味并且也有非常好的美容护肤作用，由于猪脚带有丰富多彩的胶原蛋白粉，猪脚有很多种多样作法，我们既能够选用猪脚来熬成汤，还可以用猪脚来炖着吃，除此之外我们还能作出红烧猪脚。那麼究竟应当如何烧猪蹄呢，实际上烧猪蹄的做法并并不是很繁杂，一起看一下下面的详细介绍。

　　1、先把猪脚清洗斩块, 以后凉水入锅烧开后添加适量的米酒，再次煮5分鐘。

　　2、焯好的猪脚在凉水下清洗干净、控干水份预留，再次煮5分鐘。

　　3、热锅加点油，将备好的大豆炒至盛开，再次煮5分鐘。

　　4、提前准备一个大石锅，将生姜片和葱段铺平在底端预留，再次煮5分鐘。

　　5、将炒好的大豆倒进石锅内，再次煮5分鐘。

　　6、锅中添加适量油, 放进5、6粒老冰糖, 文火渐渐地熬料至老冰糖所有溶化，再次煮5分鐘。

　　7、添加猪脚煸炒，再次煮5分鐘。

　　8、越炒色调越重，炒至猪脚匀称着色就可以，再次煮5分鐘。

　　9、添加朝天椒、八角茴香等香辛料炒，再次煮5分鐘。

　　10、顺着锅边喷到米酒,添加生抽(一勺生抽酱油小勺酱油)、盐炒均后添加适量冷水烧开，再次煮5分鐘。

　　11、倒进石锅，再次煮5分鐘。

　　12、盖上焖煮一至两个小时就可以。(正中间要时常翻一下，让其更为匀称着色)，再次煮5分鐘。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫猪脚，我们了解猪脚不仅美味并且也有非常好的美容护肤作用，猪蹄的做法有很多种多样，上文关键详细介绍了烧猪蹄的做法，坚信大家都把握了实际的实例教程吧。