1、干贝煮汤要不要泡

干贝煮汤前需要用清水先浸泡15分钟，让干贝自然发涨，这样可以让干贝煮出的汤更加鲜美。

干贝煮汤方法：

材料：干贝10克、菠菜250克、鸡蛋2个、淀粉适量、食用油20克、鸡油1小匙、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。

做法：

1、干贝洗净，放碗内加料酒、清水浸泡30分钟。菠菜洗净，撕开，鸡蛋只取蛋清。

2、干贝上蒸锅蒸30分钟后取出，揉散，汤汁留用。

3、锅内倒入油，烧热，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出。

4、烧沸蒸干贝的汤，下入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花，淋入鸡油，倒入菠菜煮熟，用水淀粉勾芡即可。

2、干贝煮韭菜怎么做好吃

食材：韭菜200g、干贝40g、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、生姜片适量、料酒适量。

做法：

1、干贝洗净后用料酒浸泡发，韭菜洗净后切段；

2、锅内倒水加入干贝，再加入生姜片，盖上大火烧开；

3、加入适量料酒、盐、橄榄油、鸡精；

4、倒入韭菜，搅拌均匀，煮10分钟即可。

3、鲜干贝煮汤怎么做好吃

基本材料干贝6个、粉丝30g、大葱，胡萝卜各1个。

做法：

1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。

2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。

3、将大葱，胡萝卜切成4~5厘米长的丝。

4、将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。

5、用15g左右的食油将大葱，胡萝卜炒香后，加入贝柱炒合。加入汁水1000毫升，烧沸后，再加入酒10克，盐和胡椒和粉丝。等粉丝煮熟后，撒上做法4中的干贝汤即可。

4、干贝煮多久才熟

干贝需要泡发后再煮，煮水需要半个小时到一个小时左右能熟。干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。