洋姜我们也称为是菊芋或是称为是五星草，洋姜不仅能够服用并且还能药用价值，常常吃洋姜是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，洋姜在防止和治疗糖尿病上边拥有 十分奇妙的作用，因此洋姜备受大家的喜爱，洋姜有很多种多样食用方法，我们下面就给大伙儿介绍一下洋姜的生活中腌渍方式。

　　洋姜是一种营养成分十分高的食材，腌渍的洋姜吃起來十分的美味，下边就给大伙儿共享一下洋姜的实际的腌渍的方式。

　　1原材料解决。选择每一年11月间采摘的鲜洋姜，立即去除外皮的须根、残渣，很大的需扒开，清洗、控干。

　　2腌渍。鲜洋姜控干后，遍撒16波美度食盐水，入缸，逐级匀称腌渍。每过10钟头上下翻缸一次，总共翻缸4次。

　　3放盐侵泡。48小时后，装箩沥卤，换缸，上置竹簟，用竹条扣紧，将原卤放盐配出16波美度，漫头侵泡贮藏。

　　4侵泡去盐。取下咸坯，添加等净重冷水，侵泡去盐2钟头，取下，装进竹筐内重合克卤3～4钟头，正中间左右互换一次，便于克卤匀称。

　　5初酱。将咸坯资金投入60Kg二酱内，酱制3～4天，每日翻搅2次，取下，沥卤，入缸。

　　6复酱。将40Kg甜辣酱、24Kg豆饼酱混和搅拌倒进主缸再次酱制洋姜，每日早中晚拌和2次，20天之后就可以服用。食前洗掉黏附酱醪，净制后就可以服用。

　　常见问题

　　1、采摘后的洋姜，应尽可能快速生产加工，不然便于掉色，使商品色调发黑。

　　?2、鲜洋姜在采摘和解决时，理应轻拿小心轻放，尽量避免机械设备损害，避免商品色调变深

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫洋姜，我们了解洋姜不仅能够服用并且还能药用价值，常常吃洋姜是能够具有治疗糖尿病的作用，上文详解了洋姜的生活中腌渍方式。