1、白灼花甲的做法步骤

1、主料：花甲300克。配料：生姜少许、蒜瓣少许、香葱少许。调料：生抽一汤勺、白糖1/2茶勺、醋1汤勺、香油少许、蚝油一点。

2、将花甲放入淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙，然后用双手搓洗几遍，最后再用刷子刷洗干净。

3、锅中加水，放入生姜。水开以后，倒入花甲，煮至全部开壳，待稍微冷却后取出花甲肉。

4、葱白、姜、蒜分别切成末。

5、葱姜蒜末放入调料碗中，加入生抽、白糖、醋、香油，蚝油搅拌均匀。

6、一部分葱叶切成葱丝，放入清水中洗一下，以便卷曲，把葱丝铺在盘边再盛上花甲肉，配上料汁即可。

2、白灼花螺的做法

1、花螺洗干净，并沥干水，葱洗净，切段备用，姜去皮，切片备用。

2、锅洗净后放在炉上烘干水份，热锅后下油，热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒。

3、加水适量的清水，盖上锅盖，大火把水煮开，倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可。

4、倒出装碟，配上您喜欢的醮料，新鲜，美味，就是这么简单。

3、白灼花螺水滚煮几分钟

白灼花螺水滚煮一般煮5到6分钟即可，主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。花螺全部放进一个盆子里，然后在水里加一点麻油。被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。

4、白灼花螺煮几分钟

1、大约煮五分钟。

2、花螺500克，葱两条，姜一块，黄酒2茶匙。

3、把所有材料准备好。

4、花螺洗干净，并沥干水。

5、葱洗净，切段备用。

6、姜去皮，切片备用。

7、锅洗净后放在炉上烘干水份。

8、热锅后下油。

9、热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒。

10、加水适量的清水。

11、盖上锅盖，大火把水煮开。

12、倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮5分钟左右即可。

5、白灼花螺的做法是什么

1、买回来洗净用淡盐水浸泡一小时。

2、放入姜片葱烧热水。

3、倒入适量白酒去醒。

4、倒入花螺煮。

5、大火煮开再煮3分钟。

6、最后配上姜汁酱油食用。