在北方地区大伙儿应当都吃过酱豆子吧，尤其是在小的时候，最喜欢吃的便是酱豆子了，它的味儿是非常好的，在吃的情况下放一些芝麻油，便会令人有胃口了，那麼大伙儿想掌握酱豆子的做法吗，应当许多年龄大些的人都是做酱豆子吧，那麼今日我们就来给大伙儿共享一些怎么做酱黄豆的工作经验。

　　作法一

　　将干大豆削皮，砸烂成二分之一状或碎米状，自来水略煮，晾风干，再加各种各样香辛料，例如大回，小回，八角等候，用竹定编的罗框，里边铺平麦草，麦草上门服务铺平一层八角落叶，随后倒进上边干的黄豆粒，上门服务再铺平八角落叶，再加麦草，一定得装的严密，随后将它放进灶屋（餐厅厨房）的楼顶，离灶顶远一点，能抗获得浓烟为益，由于乡村是用木柴煮饭的，每每煮饭时，木柴的浓烟要往上熏，待到两个星期上下，这时候，黄豆早已基本发孝陈香了，再将它取出晾干，密封性干躁储存，今后能够享受，与胖瘦两色的生猪肉焖炒，香甜可口，猛然给你食欲大好！

　　作法二

　　1. 大豆挑去里边的碎石子，清洗，泡在冷水里泡一个夜里，随后大豆会涨得非常大

　　2. 锅中续水，把泡好的大豆倒入，放进酱油，白砂糖，麻椒和八角茴香，还能够放几块生姜片和小辣椒，大火烧开，变为文火，煮到大豆软强度适当，料汁收湿就可以了。要想方便可以用压力锅煮，基本哧哧冒起后五分钟就可以了，压時间过长黄豆过软烂就不好吃了。

　　强烈推荐 1. 黄豆是更年期妇女、糖尿病和心血管疾病病人的理想化食品；头脑工作人员和减肥瘦身的盆友也很合适；

　　2. 黄豆在消化全过程中会造成过多的汽体导致胀肚，故消化吸收作用欠佳、有漫性消化系统疾病的人应尽量避免食；

　　3. 黄豆中的蛋白质食物，能够减少心脑血管病症。

　　4. 延迟时间女士细胞衰老、使皮肤维持延展性、美容养颜

　　5. 身患比较严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应忌食；患疮痘期内不适合吃大豆以及产品。

　　提醒 减肥瘦身 美容养颜是关键 许多漂亮美女都会饿肚子减肥瘦身 那样对人体有利有弊

　　酱豆子的做法，上边的详细介绍大伙儿应当把握了一些简易的作法了，喜欢吃酱豆子的人就应当多学习培训那样的作法，并且黄豆的营养成分也是很高的，对我们的人体非常好，尤其是女士应当要多吃黄豆。