大家都听说过苦瓜粉具有减肥的作用，苦瓜粉的原料天然有机，所以制作出的苦瓜粉性能和质量也就更高，减肥效果更好。减肥最关键的就是控制热量，只有低热量的食物才能对减肥有所帮助。那么苦瓜粉本身的营养结构是怎样的，是否符合低热量的要求呢?

　　一、苦瓜粉的热量

　　热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质 ，碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克 ，蛋白质产生热量 = 4 千卡/克 ，脂肪产生热量 = 9 千卡/克。 而据苦瓜粉的介绍中我们可以看到“苦瓜还含有具有生理活性的蛋白质，经常食用能提高人的免疫功能，有防癌作用。”

　　因此可以看出，苦瓜粉是具有热量的，而热量不同于脂肪，热量是人体所必须的。

　　二、苦瓜粉的营养成分

　　苦瓜粉由苦瓜经低温烘干超微粉碎而成，苦瓜粉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。其中，维生素C含量非常丰富。

　　苦瓜粉的营养成分详情：

　　可食部81 水分(克)93.4 能量(千卡)19 能量(千焦)79 蛋白质(克)1 脂肪(克)0.1

　　碳水化合物(克)4.9膳食纤维(克)1.4胆固醇(毫克)0 灰份(克)0.6维生素A(毫克)17 胡萝卜素(毫克)100 视黄醇(毫克)0

　　硫胺素(微克)0.03 核黄素(毫克)0.03尼克酸(毫克)0.4 维生素C(毫克)56维生素E(T)(毫克)0.85 a-E0.61 (β-γ)-E0.24

　　δ-E0 钙(毫克)14 磷(毫克)35 钾(毫克)256 钠(毫克)2.5 镁(毫克)18 铁(毫克)0.7 锌(毫克)0.36 硒(微克)0.36

　　铜(毫克)0.06 锰(毫克)0.16 碘(毫克)0

　　三、苦瓜粉的减肥原理

　　一根苦瓜里含有0.4%的高能清脂素，能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。苦瓜中含有的苦瓜苷，能安全、平稳降低血糖，重要的是改善胰岛腺功能修复B细胞，调节血脂。苦瓜还能清暑除烦、明目，平时喝苦瓜可以清毒，降火。苦瓜粉被广泛用于天然保健营养品(可作为糖尿病人专供食品、瘦身减肥食品及广大消费者保健食品)。还可以用于高级化妆品特殊添加剂及制药原料。