酒是很多人钟爱挑选，酒的分类比较多，中酒在挑选的情况下，要先对它开展掌握，那样在喝的情况下对人体是否有影响，全是可以清晰了解，鸡酒是非常好之选，那样的酒味儿与众不同，常饮对人体也是有非常好协助，那鸡酒的做法怎样呢，下边就详尽的详细介绍下，促使对那样酒有一些掌握。

　　鸡酒的做法：

　　黄酒鸡

　　原材料：柴鸡一整只，生姜1块，米酒半支，干木耳随便(我了40g)，色拉油头适当

　　作法

　　1、鸡清除干净斩大件，干木耳泡发切条，生姜去皮切条。

　　2、热锅里引入适当的色拉油头，下姜片文火渐渐地的炒，炒至姜片又香又软。

　　3、添加鸡件倒少量米酒转火灾油爆至外熟内部时，倒进其他的原材料。

　　4、盖起来盖子煮5分鐘后略炒，再盖起来焖5分鐘加少量盐调料就可以。

　　炒麻油鸡酒

　　原材料

　　全鸡翅二只[去骨]， 姜3cm[切片状]

　　~鸡脯肉用1汤匙粟粉，1汤勺绍酒， 1汤匙色拉油， 1汤勺生抽酱油腌渍20分钟~

　　调料Seasoning：

　　福州市红糟酒1/2杯， 黑生抽1一茶匙，香油1汤匙， 糖1/2汤匙， 盐少量， 色拉油3一茶匙

　　作法

　　1~烧开色拉油， 炒出香味生姜片， 再下鸡脯肉煸炒直肉粉色皮肤变白

　　2~除开红糟酒， 其他调料都添加拌炒一会儿

　　3~最终添加红糟酒以文火焖煮10分钟直鸡脯肉进味就可以

　　在对鸡酒的做法了解后，制做鸡酒的情况下，彻底能够依据以上方法开展，但是要留意对鸡酒制做总数上，全是能够过多开展，但是制做后储存上，一定要有方式 ，那样在喝的情况下，它的味儿和口味不容易改变的。