说到酸梅汁，网编坚信大家都应当不生疏吧。酸梅汁是北京老字号传统式的解暑上品，在炎炎夏日的夏季，喝一杯冷冻的酸梅汁，是一件真幸福的事儿。可是呢，有的人不清楚怎么制作酸梅汁，因此，今日网编就和大伙儿介绍一下怎样在自身家中制做酸梅汁，大伙儿何不能够试一试。

　　方式 1

　　原材料：

　　乌梅干、山楂果、甘草，占比大约便是3：2：1，甘草多了味会苦。也有便是老冰糖(假如味儿太酸或苦得话再放)。

　　制做的全过程：

　　第一步 将配搭好的原材料放进装满水的锅中烧开。

　　第二步烧开后将火开为文火熬料40分钟上下。

　　第三步 闻一闻味熬料出去沒有，再品味一下味儿是不是适合，假如适合就可以等凉后食用了，假如味儿不适合能够放进老冰糖调节一下。

　　重要的流程：

　　放进原材料后一定要烧开一次水，再调文火熬料。

　　以前不必学会放下老冰糖，等最终味儿出去后再放老冰糖调节味儿。

　　作法二：

　　1、准备好原材料;

　　2、除老冰糖外，全部原材料洗干净放水侵泡半小时;

　　3、锅中放水1500ml，把侵泡好的原材料和水一起倒进;

　　4、煮沸后文火慢煮30分钟;

　　5、加老冰糖适当再煮10分钟就可以。

　　三、营养成分

　　乌梅干中含多种多样柠檬酸，他们能改进肝脏功能，有养肝保肝的作用。 乌梅干中的酸性物质可以刺激性喉腔、胃腺代谢消化酶，进而推动胃口、促进消化。 乌梅干可以抑止多种多样病原菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。另外乌梅干还能提升胆液的代谢，防止胆管感染和胆结石。 乌梅干中含有儿茶酸，它可以润化肠胃，推动胃肠功能，合理预防便秘。 乌梅干中的梅酸可清理血管垃圾，减缓血管的脆化、硬底化，进而抗衰老抗衰老。

　　以上呢，便是网编今日要和大伙儿详细介绍的有关自做酸梅汁的二种作法，及其喝酸梅汁的一些作用，在夏日炎炎的夏季，大伙儿何不能够在有时间的情况下自己做酸梅汁来喝，冷冻后实际效果更强哦，并且酸梅汁对我们人体的许多 人体器官都是有非常好的功效。