酱焖茄子是普遍的美味，那样美味吃的情况下，能够安心开展，它对人体维他命有非常好补充，这也是由于四季豆带有维生素种类多，因而那样美味合适各种群体挑选。常吃酱焖茄子，对人体不容易有危害，并且它对提升胃口有非常好协助，它是夏天非常好之选，那酱焖茄子的粉丝的做法实际怎样呢，下边就详解下。

　　酱焖茄子的粉丝的做法：

　　原材料：四季豆4条，东北地区的面酱(豆瓣酱)适当，八角2颗，白砂糖适当，青辣椒1个，蒜5-6瓣

　　作法

　　1、四季豆切割成2段。因为四季豆去油，因此不削皮，就切为2段，有那层皮，四季豆会焖熟。

　　2、加厚型的炒菜锅或是压力煲还可以，放进油烧开，把四季豆装进去，盖上外盖(压力煲不可以盖严密，便是放进上边就可以了)。正中间翻过来一次。

　　3、等四季豆变松了，此外用个炒菜锅，倒进焖茄子的油，添加2颗八角煸成深棕色了,随后倒进蒜泥和东北大酱、、白砂糖，把酱炒过,假如酱太干,能够少添加一些水,但是要留意,炒酱的情况下,酱非常容易溅出去,当心别被烫到。

　　4、把剁碎的青辣椒倒进煸炒。

　　5、最终把焖熟的四季豆倒进酱里，适度把焖熟的四季豆,用炒勺割开煸炒匀称就可以。

　　小技巧

　　1、四季豆用小量油，炒菜锅，焖熟，非常软糯，还不油腻感，吃完不易上火。

　　2、是那类厚厚的的厚底不沾锅才能够，压力煲还可以，较为厚，不易糊，四季豆焖出去，汁多又软糯。

　　3、酱需要炒过，酱香型才浓厚，蒜能够适当多一些。

　　4、一个四季豆就切2段就可以，不必剁碎，它是重要。

　　在对酱焖茄子的粉丝的做法了解后，制做酱焖茄子的情况下，全是能够依照以上方式 开展，但是对酱焖茄子制做時间不可以过长，四季豆制做時间过长得话，会影响它的口味，吃的情况下对人体也是沒有协助的，这一点要留意的。