身体吃进肚里的食材，第1个触碰到的人体器官便是胃，因此当这种食材存有问题的情况下，第1个觉得到难受的人体器官也是胃。针对减肥瘦身人员而言，都应当听闻过生吃茄子可以具有减肥瘦身效应，由于生吃茄子能够 减少茄子的热量。可是生吃茄子具有的减肥瘦身还存有异议，乃至也有一些人生吃茄子以后，出現了胃胀痛的状况应当该怎么办?

　　生吃茄子真能减肥瘦身?

　　生吃茄子究竟是不是有益于身心健康，是不是可以减肥瘦身、降血压、降低血脂，一些身心健康权威专家对生吃茄子的减肥的方法明确提出了提出质疑。

　　实际上，四季豆里能去油的物质主要是膳食纤维素，而四季豆是不是去油，跟四季豆的生和熟沒有多少关联。由于去油是靠膳食纤维素来进行的，而溫度并沒有改变膳食纤维素的理化性质。假如说烧茄子、炒茄子需放许多油，那麼还可以吃蒸茄子，沒有必要一定要生吃四季豆。

　　并不一定的蔬菜水果都能够直接生吃，有的蔬菜水果直接生吃还很容易造成中毒了，乃至造成致癌物。一般看来，茄碱在老的生四季豆中成分较高，假如吃嫩的，吃的量少，可能不容易出現显著的急性中毒病症。但不可以由此就肯定生吃茄子不容易中毒了，当出現嘴唇麻木的觉得时，就需要警惕。觉得生吃茄子比熟吃四季豆更有减肥瘦身泄油作用一说，是沒有科学论证的，用生四季豆来替代早餐的做法显而易见也是沒有分毫大道理和一切根据的。

　　很多生吃茄子易中毒了

　　四季豆中有一种叫茄碱的物质，具备抗氧化性和抑止肿瘤细胞等功效，是四季豆养生保健的功效的来源于之一;但它对消化道有极强的刺激效果，对呼吸中枢有麻醉功效，身体摄取量高时候产生中毒了。

　　茄碱基本不溶解水，因而用焯烫、水焯等方式都不可以除掉茄碱。在烹饪时天赋加点醋，倒是有利于毁坏和溶解茄碱。

　　防止茄碱中毒了的最好是方式，当然是控制摄取量。但是，一切正常状况下，一餐吃250克上下的四季豆不容易造成一切不适感，因而大伙儿也无须过度慌乱。

　　四季豆的饮食搭配常见问题

　　1、

　　茄子的吃法荤素搭配两相宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可煎炸、拌凉菜、熬汤。吃四季豆最好是不必削皮，由于茄子皮里边带有维生素b2，维生素b2和维他命C是一对好伙伴，维他命C的新陈代谢全过程中需要维生素b2的适用，带皮吃四季豆有利于推动维他命C的消化吸收。四季豆切勿直接生吃，以防中毒了。

　　2、

　　虽然茄子的吃法许多，但大部分食用方法烹饪溫度较高、時间较长，不但油腻感，营养成分损害也非常大。煎炸茄子维他命损失率达到50%以上。在四季豆的全部食用方法中，拌茄泥是最身心健康的。

　　3、

　　四季豆和蟹棒全是凉性食物，一起吃通常会使胃肠觉得难受，比较严重时候造成腹泻，非常是脾胃虚弱的人更应禁吃。

　　4、

　　生吃茄子是会中毒了的。生四季豆中带有一种称为龙葵素(别称茄碱)的内毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有害的!龙葵素不但存有于土豆芽中，生四季豆里也是有，你看看连姓名都叫“茄碱”。

　　5、

　　怀孕期间盆友在挑选四季豆的情况下，也应挑选新鮮四季豆。最好是不必挑选老四季豆，尤其是立秋后的老四季豆，带有较多茄碱，对身体危害，不应多食。

　　四季豆的不适合群体

　　1、

　　因为四季豆归属于寒性特性的蔬菜水果，因而，人体有消化不良、非常容易腹泻、脾胃虚弱、大便糖稀病症的孕妇盆友不应多食。

　　2、

　　孕妇盆友在挑选四季豆的情况下，也应挑选新鮮四季豆。最好是不必挑选老四季豆，非常是立秋后的老四季豆，带有较多茄碱，对身体危害，不应多食。

　　3、

　　四季豆所含发热量极低，老人和胖人何不常吃。四季豆寒性，针对非常容易长痱子、生疮疖的人能够 多吃，但脾胃虚弱、哮喘者不应多食。

　　4、

　　立秋后的四季豆有一定的内毒素，其味偏苦，最好是少吃，非常是糖尿病人更要少吃手术治疗前也尽可能不要吃四季豆。