1、怎么吃西餐牛排教程

1、首先用叉子压住牛排的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。

2、如果想顺利地将牛排切开，正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态。

3、相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。

2、吃西餐柠檬水干什么用的

西餐中柠檬水的用途：

一、西餐配柠檬水喝是用来解腻的，因为西餐大部分是肉类、奶酪等高脂肪食物。有时是柠檬片配苏打水，叫柠檬冲，利于消化。

二、西餐厅上餐前柠檬水可以用来洗手也可以用来喝，正确的礼仪是：先洗手再喝。当坐在环境优美的西餐厅点完餐时，每桌会上一盆漂着几片柠檬的清水。洗手喝水这个礼仪发源于重度洁癖的雅利安人。由于是游牧民族，雅利安人进食基本靠手，发展到后来才有了刀叉，方便切割肉类，但是古老高贵的洗手礼在西餐礼仪中依旧保留了下来。

3、吃西餐应该怎么样搭配

西餐最主要的组成部分为3道菜：头盘，主菜和甜点，吃西餐应该就这三大类搭配。

1、头盘。一般有冷盘和热头盘之分。常见的品种有海鲜汤，沙律或肉类。

2、主菜。肉、禽类和海鲜是主菜。其中最有代表性的是牛排羊排，配各种调味汁酱。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。海鲜比较常见的是三文鱼，大虾之类。

3、甜点。西餐的甜品是主菜后食用的，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。在西方人看来，饭后不吃甜点就等于这顿饭没结束。

4、吃西餐的正确顺序

1、头盘。也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

2、汤。大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。

3、副菜。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜。肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴。可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。

6、甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7、咖啡。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。