依据老冰糖的纯粹水平，目前市面上所出售的老冰糖一般有全透明和淡黄色这二种种类，而全透明的老冰糖会比淡黄色的老冰糖要贵一些，便是由于在其中的残渣少一些。而在熬一些粥或是是养颜美容滋补品的情况下，一般都是放进老冰糖熬煮，比如冰糖银耳便是应用到的老冰糖。在应用老冰糖熬煮的情况下，有一个缺点便是十分不易溶化，有什么能够使老冰糖迅速溶化的小方式吗?

　　迅速融解老冰糖的方式：

　　1、将老冰糖放进水里加快拌和能够让老冰糖迅速融解。

　　2、将老冰糖放进开水中，用开水(加温)能够让老冰糖迅速融解。

　　3、将老冰糖用破碎机或是用硬块砸烂，变成粉末状后再放水，会让老冰糖加快融解。

　　老冰糖是白糖煎炼而成的冰块儿状结晶体，是由绵白糖再加蛋白原材料秘方，经再溶、清洁解决后重结晶而制取的大颗粒物结晶体糖，有单轴晶体和单晶体二种，呈全透明或透明色状。

　　因为其结晶体似冰状，故称老冰糖，也叫“冰粮”。当然转化成的老冰糖有乳白色、淡黄、淡灰等色，除此之外销售市场上也有加上食品色素的各种五颜六色老冰糖(关键用以出入口)。

　　生产存储常见问题疫苗：

　　1、老冰糖因为较非常容易吸湿返潮，因此应置放于荫凉阴凉处。

　　2、如发觉老冰糖返潮出水量，可以用电扇烘干或放置太阳下曝晒到干躁才行。

　　3、如发觉老冰糖表层出現化水状况(即较为粘)，因为家中不有利于解决，且非常容易滋长病菌，因此最好是不必服用。

　　生产宜食疫苗：

　　老少咸宜，非常是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适当服用老冰糖，对减轻病症有一定的协助。每日20克上下。用老冰糖配制绿茶、现磨咖啡和食材的原来口味及口味。老冰糖含有清新不油腻的清甜味，可用以煲制各种各样滋补养生食品。

　　生产禁吃疫苗：

　　一般人不适合过多服用，身患高血压、动脉硬化、冠心病者，及其孕妇、少年儿童宜少食;糖尿病、高血糖病人务必禁吃。