1、关于东北酸菜的保存问题

保存酸菜的方法与步骤：

1、把腌好的酸菜从缸里取出来，沥去汤汁后切成酸菜丝；

2、接下来把酸菜的水分挤干，捏成碗口大小的酸菜团子；

3、把酸菜团子分别装入保鲜袋，一只保鲜袋装一个酸菜团子；

4、装好以后放到冰箱里冷冻起来即可，需要吃的时候再取出来解冻。

2、关于东北财经大学金融研究生

东北财经大学研究生教育既有普通全日制硕士、博士研究生教育，又有专业硕士学位教育。学校现有应用经济学和工商管理2个博士后流动站，拥有理论经济学、应用经济学、工商管理和管理科学与工程4个一级学科博士学位授权点；下设34个二级学科博士点；54个硕士点。学校还具有工商管理硕士、公共管理硕士、会计硕士、法律硕士等专业硕士学位授予权。东北财经大学简称东财，坐落于辽宁省大连市。是财政部、教育部和辽宁省人民政府共同重点建设的高校。东财前身是1952年10月开始组建的东北财经学院；1985年更名为东北财经大学；2010年东北财经大学入选国家特色重点学科项目；2012年4月，中华人民共和国财政部、中华人民共和国教育部和辽宁省人民政府签署协议成为省部共建大学；2012年8月，东北财经大学成为高等学校创新能力提升计划主要参与高校。

3、关于东北的民俗文化

1、服饰文化民俗

东北地区少数民族的服装服饰色彩丰富，受自然崇拜和信仰的影响人们对z色彩的喜爱各不相同。另一方面，东北民俗文化又是豪放不羁的，也比较喜欢颜色形成强烈对比的服饰。

2、冬捕民俗

东北冬捕的祭祀仪式上，盛装的蒙古族姑娘为渔工们献上奶干。喇嘛将怀抱的供品逐个递给“渔把头”， “渔把头”按次序将供品摆放在供桌上，然后将九炷香分别插在三个香炉内点燃并诵经。之后“渔把头”站到场地中间端起酒碗，双手举过头，开始朗诵祭湖词。

3、粘豆包惯俗

满族喜爱吃粟米，喜粘食。得益于这样的的饮食习惯，也导致东北传统的这一类食物种类丰富。同时也形成了春做豆面饽饽，夏做苏叶饽饽，秋冬做粘糕饽饽的惯俗。

4、冻梨饮食民俗

在东北冻梨还是解酒的佳品，冻梨一般是选用秋梨放在纸箱子或者丝袋子里面封好，在阴凉干燥的地方存放或是埋在外面的雪地里。

5、酸菜饮食民俗

以前东北人不是不吃鲜菜，是吃不上鲜菜。冬天，人们为了备足越冬蔬菜，除了在地窖里藏白菜、萝卜外，家家都渍酸菜。