鸡蛋薄饼是很多人钟爱挑选，吃鸡蛋薄饼对人体营养成分补充有非常好协助，鸡蛋薄饼带有的蛋白、胆固醇较多，吃的情况下有利于人体各层面发展趋势，少年儿童常吃那样食材，对人体发展有非常好协助，但是在吃鸡蛋薄饼的情况下，需要留意不可以过多，不然对人体消化吸收会出现影响，那生鸡蛋薄饼的做法怎样呢?

　　生鸡蛋薄饼的做法：

　　作法一

　　1、生鸡蛋打撒，添加牛乳或是冷水调均匀，添加剩余原材料混和成流通性非常好的面浆(假如变稠能够放水调节，太稀能够加小麦面粉调节)。

　　2、面浆调准后稍微置放一会就可以刚开始摊烙饼了。

　　不沾锅最好是，一般炒锅也行，仅仅需要擦点油，不必黏锅就好了。

　　3、锅发烫后，用汤勺舀面浆，倒在锅中随后拿着锅渐渐地的转开面浆，一面凝结之后再翻个面，煎出淡黄就可以。

　　作法二

　　原材料：生鸡蛋，葱段，小麦面粉，盐，芝麻油。

　　1、葱段、生鸡蛋、小麦面粉混和，添加水拌成可流动性的粘稠。

　　2、放盐调料，再加少量芝麻油翻拌。

　　3、电饼档内倒少量油，倒进面浆，待一边凝结后翻个面，烙熟就可以。

　　4、电饼铛得话就无需翻过来

　　留意

　　1、应用的测量仪器为125 ML的灰黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面浆约为1勺。 2、蛋面浆需要边用边拌和，不然非常容易沉定。

　　3、煎煮全过程中需从旁边用勺子顺时针方向滴进一些油，边放边转动饼，使饼受油匀称，那样煎出的饼口味滑嫩，老少咸宜。

　　在对生鸡蛋薄饼的做法了解后，制做鸡蛋薄饼的情况下，全是能够依照以上方法开展，但是对鸡蛋薄饼制做前，对生鸡蛋放进一定要适当，生鸡蛋放进的过多，会让鸡蛋薄饼味儿改变，吃的情况下会让人体胆固醇过高，对人体沒有过多协助的。