川芎是一种中药材，对我们的人体有非常大的益处，有非常好的养胃的实际效果，当归炖鸡蛋是一道很滋补养生的食材，有养颜美容的作用，针对追求美丽的女士而言，这类食材能够多吃，而当归炖鸡蛋也需要把握方式 ，由于川芎终究是一味中药材，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下当归炖鸡蛋的做法吧。

　　作法一

　　主要材料：生鸡蛋3只，川芎9g

　　辅材：盐小量，水3碗

　　作法流程：

　　1.生鸡蛋放进锅中，加凉水未过生鸡蛋，加小量盐拌和，水烧开后文火煮10分钟。（添加盐能够避免生鸡蛋裂开时鸡蛋清排出，盐能够使蛋白凝结）

　　2.生鸡蛋捞起来，用凉水侵泡一下。除掉生鸡蛋

　　3.用木签或是针，在生鸡蛋表层刺一些小圆孔（和川芎一起煮，更非常容易渗进生鸡蛋内）

　　4.将川芎放进锅中，加3碗水，放进生鸡蛋。

　　5.火灾烧开，文火炖，熬汤至一碗就可以。

　　6.盛出就可以享受，多吃鸡蛋喝粥。

　　作法二

　　原材料：生鸡蛋2只，川芎9克

　　制做：

　　1.将川芎放水3碗，放进煮开去壳又用扎针十余个小圆孔的生鸡蛋，熬汤至1碗即成。

　　使用方法：每天服2次，吃蛋，饮汤。

　　作用：补气补血，调理月经。适用血滞气型闭经。

　　留意3关键点：

　　1.煮蛋情况下，放少量盐，可避免生鸡蛋裂开时鸡蛋清排出。

　　2.煮开后，往生鸡蛋上刺一些小圆孔，川芎液更非常容易渗入生鸡蛋。

　　3.一定要有耐心的煮，从三碗水焯到一碗水，川芎里边的精粹就被熬成了。

　　上边的这种內容便是有关当归炖鸡蛋的做法的详细介绍了，当归炖鸡蛋的营养成分许多 ，能够提高我们的免疫能力，长期性坚持不懈吃会出现非常好的健康养生作用，针对老人而言，多吃这道食品也是有非常好的滋补养生实际效果，它是一道实际效果非常好的养生药膳，可是一次服用不必过多。