茄子营养丰富多彩，口味滑爽，带有丰富多彩的维他命，常常服用能够减少血压，增强免疫力。四季豆的烹调方法许多 ，烧茄子在其中的一种作法，这家常小菜作法非常简单，做出去的美味可口，是家人都喜欢吃的一道菜。假如家里有高血压的盆友，能够跟着做一下，以便亲人的身心健康，给亲人出示更健康的食物。下边是烧茄子的具体方法。

　　一、原材料：

　　原材料:四季豆一个，西红柿一个，葱一根， 蒜两半 ，姜一块 ，生鸡蛋，粉芡，盐 ，鸡精，食用油，米酒，生抽，白胡椒粉，白砂糖。

　　二、具体方法：

　　1.将四季豆切割成滚刀块，西红柿切片;

　　2.葱切割成丝, 姜切割成丝，蒜用刀拍一下(制造行业称之为烂蒜);

　　3.锅纵火上添加500克油烧开，四季豆挂糊(生鸡蛋一个半，粉芡三钱调为糊)炸成橙黄色;

　　4.捞起来倒出剩下的油，锅内留少量油;

　　5.放入姜蒜丝、烂蒜爆锅(炒成香气)放入四季豆;

　　6.先后放入盐，鸡精、米酒、生抽、白胡椒粉和一点点白砂糖，下进水小半碗和西红柿块;

　　7.盖上盖子，煮十多分钟，就变成热腾腾的烧茄子;

　　8.起锅摆盘。

　　它是一套东北地区作法，有喜爱这套作法的盆友能够取走，烧茄子的美味可口，能够提升胃口。多吃四季豆能够改进我们的基础代谢，降低得病。已经减肥瘦身的人员能够在家里制做，四季豆做为低热量的蔬菜水果，能够推动我们的人体代谢，协助需要减肥瘦身的群体减少休重。