山楂红枣汤最大的功效就是能够健脾又益胃，化痰效果也很好，食欲不振又伴有便秘的肝病患者最适合食用了，而且山楂红枣汤还能够补气养血，是女性美容健身不可缺少的食材。

　　一、菜品介绍

　　名称:山楂红枣汤

　　功效:肝硬化食谱

　　口味:酸甜味

　　工艺:煮

　　组成:山楂50克，生姜15克，红枣15枚。

　　用法:上药水煎服。每日1剂，分2次服。

　　功效:活血化瘀，温经止痛，行气导滞。适用于痛经。

　　二、制作材料

　　主料:鸡内金15克,山楂30克,枣(干)20克

　　三、做法

　　1. 将山楂、鸡肫皮洗净备用;

　　2. 红枣温水泡发，洗净备用;

　　3. 将山楂、鸡肫皮、红枣一同放入锅中;

　　4. 加适量清水煮沸后，用文火煮约40分钟即可。

　　四、营养价值

　　1.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

　　2.增强人体免疫力

　　红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

　　3.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.