每一年11月第四个礼拜星期四是欧美国家的民族节日—母亲节，到时候放假了三天，合家团聚。在传统节日宴席上，有一道不可或缺的特点特色美食“烤火鸡”。

　　为何要在母亲节都食火鸡呢?这要从母亲节的由而言起。1620年，美国一批认为改革创新的清教徒，因理想化和理想不可以完成而撤出国教，独立新教，这一举动激发了美国当政者的憎恨。这种清教徒们不堪入目承担执政者的残害和岐视，先逃往西班牙，9月月初，坐船离乡背井，提前准备逃亡英国。船在波澜壮阔的海洋中飘泊了65天，于11月总算抵达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登录。那时候，这里還是一片荒芜未开垦的处女地，野兔和别的野生动植物经常可以看到。正值严冬，赶到生疏的地区，缺衣少食，恶劣的环境已经威协着她们的性命。在这里生命攸关的時刻，本地的印第安人为她们送来到食材、日常生活用品和生产专用工具，并协助她们创建了自身的家园。

　　这种美国人在安装好新房子之后，为谢谢在危急之时协助、援助过她们的印第安人，另外也感谢上苍对她们的“恩惠”，按年11月第四个星期四，将猎获的野兔做成人间美味，盛情款待印第安人，并与她们开展联欢会，庆贺活动持续了三天。自此，每一年11月第四个星期四必须举办那样的庆贺活动，除接待印第安人食烤火鸡外，并在一起举行阿胶、慢跑、摔倒等体育比赛，夜里还围住营火畅快歌舞表演，共享资源快乐。1941年，美国众议院宣布将每一年11月第四个星期四列入“母亲节”。此后，这一传统节日在欧美国家时兴开过。