肉制品是我们在日常生活红必需的食材肉制品带有蛋白，是人体骨骼生长发育需要的，而肉制品中骨骼是很多人的最喜欢，骨骼菜式十分的多，有红烧排骨，有骨头汤这些，每一种烹调方法全是有很多人喜爱的，而下边说起的是骨骼锅的作法，骨骼锅是一种以骨骼为原料的火锅，味儿十分的美味可口，是大家滋补养生人体的最好火锅之一。

　　1.大骨在水中侵泡一天

　　2.将鲜血除掉，那样的骨骼，煮好后的汤会白，都没有肉腥味儿

　　3.将再度清洗的骨骼加姜片，葱结，用压力锅水开后，文火一个小时。它是汤粘稠泛白的重要。假如你沒有压力锅，那麼就需要用火炉两三个钟头。煮至骨骼烂才行

　　4.煮好的汤粘稠泛白

　　5.提前准备涮火锅的蔬菜水果，由于骨骼上的肉比较多，考虑到营养搭配的原因，因此全涮的是蔬菜水果。

　　6.这个是卜页结。实际上是一种豆类食品了。也就是豆腐皮弄成结就可以了

　　7.白菜用力掰成块，手斯较为关键哈，口感好

　　8.西蓝花的营养成分比一般白菜花的营养成分要高得多，因此，可以吃一些

　　9.香莱，是火锅里不能少的香辛料之一。放了这一火锅里会出现非常的香气

　　10.粉絲，清洗后用温小水泡一下预留

　　11.番茄切成片，放到火锅里涮一下，也很好吃

　　12.黑木耳，用小水泡发后，手掰成小朵预留

　　13.蔬菜清洗储备用

　　14.火锅中放少量火锅火锅底料，假如没放便是原汁原味火锅，放一些，便是甜味火锅。

　　骨骼锅的作法非常简单，在做的情况下一定要把骨骼炖熟，最好炖到骨骼可以咬烂的那类水平，而炖大骨头需要非常长的一段時间，因此，大家在制做骨骼锅的情况下借着炖大骨头的空隙能够制做一些调养料汁来预留，那样就可以吃的更为的丰富多彩。