炝锅面是很多人钟爱挑选，炝锅面制做起來简易，吃的情况下对人体沒有影响，但是对炝锅面制做，一定要适当开展，那样的面点剩余后在吃，对人体沒有协助，并且剩余的口味和味儿也是会改变的，对炝锅面卤的制做很重要，番茄卤是非常好之选，对番茄卤的做法怎样呢?

　　番茄卤的做法一：

　　原材料：番茄一只，肉沫50克，生鸡蛋二只，豆面干50克，适当的葱段。

　　作法

　　1. 生鸡蛋去壳打散称碗，锅内放进适当的食用油开低火，倒进鸡蛋液，用筷子迅速打撒炒过摆盘。

　　2. 番茄去皮切片预留。在肉沫上撒上适当的盐、米酒翻拌上锅煮熟预留。

　　3. 锅内放进适当的食用油开低火。

　　4. 锅热倒进肉沫炒出香味，放进番茄块炒出汁，随后倒进熟蛋再次炒，添加葱段及鸡精翻拌就可以。

　　5. 此外启锅放进冷水开火灾。水开后放入豆面干煮开捞起来装在碗里，添加番茄卤翻拌就可以。

　　作法二：

　　原材料：番茄一只，肉沫50克，生鸡蛋二只，适当的葱段。

　　作法

　　1. 生鸡蛋去壳打散称碗，锅内放进适当的食用油开低火，倒进鸡蛋液，用筷子迅速打撒炒过摆盘。

　　2. 番茄去皮切片预留。在肉沫上撒上适当的盐、米酒翻拌上锅煮熟预留。

　　3. 锅内放进适当的食用油开低火。

　　4. 锅热倒进肉沫炒出香味，放进番茄块炒出汁，随后倒进熟蛋再次炒，添加葱段及鸡精翻拌就可以。

　　在对番茄卤的做法了解后，制做番茄卤的情况下，能够依据以上方式 开展，但是对番茄卤制做時间一定要把握好，番茄卤制做時间不可以过长，制做時间过长得话，吃的情况下味儿不容易非常好的。