牛肉的营养使用价值很高，吃羊肉对人体营养成分补充有非常好补充，牛羊肉合适各种群体挑选，但是在吃羊肉的情况下，一定要留意不可以过多，尽管牛肉热量和人体脂肪过少，可是吃的过多，对人体消化吸收也是会出现影响的，那西兰花炒牛肉做法怎样呢，下边就详尽的详细介绍下，促使对它制做有一些掌握。

　　西兰花炒牛肉做法：

　　作法一：

　　原材料：牛羊肉，西蓝花，生姜片，胡萝卜片，甜辣椒

　　作法

　　1.将牛羊肉清洗，切割成小块;

　　2.在牛羊肉中添加适量的盐、鸡精、生抽、木薯淀粉搅拌均匀后置放15分鐘上下

　　3.胡萝卜，生生姜切成片、西蓝花清洗切片预留;

　　4.锅中加水，加小量的盐烧开后，倒进西蓝花和胡萝卜片，至7、8分熟时捞起来控干水份

　　5.起油锅，将生姜片曝出香气;牛羊肉下锅快速煸炒，加甜辣椒片，小量的盐、鸡精，出锅入盆里。

　　6.再度把西蓝花放进锅中里，添加炒好的牛羊肉，用生粉水水淀粉勾芡，就可以。

　　作法二：

　　原材料：西蓝花1颗 牛里脊肉300克 蒜头2瓣

　　调味品：米酒1汤勺(15ml)酱油1/2汤匙(3ml)黑胡椒粉1/4汤匙(1克) 黑胡椒1/4汤匙(1克) 干淀粉1汤勺(15克) Xo酱1汤勺(15克)或相等油耗 盐1/2汤匙(3克)芡粉1汤勺(15ml) 芝麻油少量

　　作法

　　1)西蓝花撕成一小块清洗。牛里脊肉切割成2mm后的片状，放进碗中，加入米酒，酱油，黑胡椒粉，黑胡椒，干淀粉，搅拌均匀后腌渍10分钟。

　　2)火锅中倒进冷水火灾加温至烧开后，放进西蓝花焯烫20秒钟，捞起来后控干预留，不需过凉。

　　3)锅中倒进油火灾加温，待油7成热时，放进切完的大蒜，曝出香气后，放进嫩牛肉爆锅至掉色，放进焯好的西蓝花，Xo酱，盐，煸炒匀称后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，起锅前淋入少量芝麻油就可以。

　　在对西兰花炒牛肉做法了解后，制做西兰花炒牛羊肉，一定要留意对牛羊肉解决要全方位，那样制做出去的美味才会美味，西蓝花带有的微量元素丰富多彩，吃的情况下对人体沒有危害，因而它和牛肉配搭制做美味是安心之选。