糖醋鳕鱼的作法有什么呢？这类特色美食是一种用银鳕鱼制成的經典，在我们的饭桌上尽管不普遍到，可是这类特色美食在一般的宴席但是一种熟客了，大家喜爱用这类美味可口来招待客人，加重和顾客中间的情感，并且糖醋鳕鱼的味儿十分的美味，合适一般人服用，下边就讨论一下糖醋鳕鱼的作法有什么的解读吧。

　　作法一：

　　1.银鳕鱼解除冻结，刮去上边的鱼鳞，撒一点盐使其他的水份出去

　　2.姜蒜切条

　　3.生鸡蛋，小麦面粉，盐拌成糊

　　4.排出银鳕鱼的水份，挂糊

　　5.锅热后倒进植物油，把挂好糊的银鳕鱼放进锅中煎，煎到金黄色即

　　6.姜蒜进行爆香，倒进糖醋汁煮沸，最终水淀粉勾芡浇在银鳕鱼上就可以

　　作法二：

　　1.准备好青椒，葱，蒜，切片预留

　　2.银鳕鱼一块清洗

　　3.将银鳕鱼双面抹盐，稍腌一会儿，随后清洗

　　4.将红著粉铺平双面

　　5.白砂糖、醋、生抽酱油，加小量调水汁预留

　　6.锅内入油

　　7.油高溫后，放进银鳕鱼炸至双面金黄色捞出预留

　　8.锅内余油，放进朝天椒、蒜、葱，进行爆香

　　9.倒进调准的调味酱

　　10.放进炸好的银鳕鱼使之进味

　　11.红著粉混和水，水淀粉勾芡，料汁放好后捞出就可以

　　从以上的详细介绍看来，糖醋鳕鱼的作法是十分多的，以上详细介绍了几类非常简单的作法，全是我们在日常生活中常见的一些做菜方法，一般学得起來也较为非常容易，因此，有兴趣爱好的小伙伴们能够学习培训一下这类烹饪技巧，让自身也可以作出美味可口的菜式。