坚信大伙儿对三鲜豆皮都很了解，这类豆类食品味儿与众不同，吃起來清润可口，在制作过程中也很是费一番时间。三鲜豆皮是丹江人的传统美食，它主要是由檽米和豆油皮协作而成，样子是四四方方的也有一些薄，拥有黄灿灿的色调，香气能传来好远。让我们一起来见识一下三鲜豆皮的详细做法吧。

　　食物用材：

　　猪里脊肉、平菇、豆腐干、咸菜、小麦面粉、檽米、生鸡蛋、小香葱、八角、良姜八角茴香、盐、胡椒粉、米酒、水淀粉、生抽酱油、酱油

　　食谱作法：

　　1.将檽米放进适当的热小水泡上二十分钟

　　2.加一，几滴油，放进电饭锅里将白米饭煮开

　　3.将里脊切割成半寸的小米丁，添加盐，胡椒粉，水淀粉，生抽酱油等调味品

　　4.搅拌均匀后腌渍一下

　　5.将肉粒，平菇丁，豆腐干丁，咸菜丁等三鲜馅准备好

　　6.在碗中放进小麦面粉，将小麦面粉添加小量的盐

　　7.添加适量的调水成稀糊

　　8.将锅烧热，放进小量的油

　　9.放入腌好的肉粒煸炒

　　10.煸炒掉色后添加切完的平菇和豆腐干丁煸炒

　　11.煸炒一下后，添加八角，良姜，八角茴香，酱油和适当的水焯上五分钟

　　12.煮好后将八角，香叶和桂皮捞起来，添加咸菜

　　13.煸炒后添加盐，胡椒粉等调味品调料,再添加适量的芡粉

　　14.火灾稍煮炒糖色

　　15.盛入碗中预留

　　16.准备好面浆，打好一个鸡蛋，切完小香葱末

　　17.再将锅烧热，放进适当的油，倒进小麦面粉糊；倒进面浆后旋转一个锅，促使小麦面粉更为匀称

　　18.擀面皮定形后，在上面倒进适当的鸡蛋液

　　19.用软毛刷将鸡蛋液匀称的在擀面皮刷上上一层

　　20.将擀面皮翻一面，再顺着擀面皮边沿添加适量的油

　　21.在擀面皮正中间堆放刚煮好的糯米糕

　　22.再在糯米糕上面上刚炒好的三鲜馅

　　23.略微煎一下，将四面的边轻按成四方形；待下边擀面皮发黄时,再在上面撒些葱段

　　24.翻个面，再炸一两分钟，再在上面撒些葱段

　　25.层入盘里，再切割成一小块

　　以上是三鲜豆皮的详细的制作过程，流程较为多种多样，也是有一定的科技含量在里面，熟度，幅度，技巧一样都不可以少，由此可见豆油皮的美味可口是与它的精湛生产加工离不开的。它能够称之为民俗的汉堡或披萨饼，而且是十分身心健康又营养成分的特色小吃。