不得不承认，大家在对鱼商品的食用方法上的注重水平，早已能够从各式各样的做鱼方式 看出的出去，而草鱼这类在家庭餐桌上常见的鱼商品，其作法也是多的数不胜数，鲫鱼炖豆腐便是在其中的一种，那麼，鲫鱼炖豆腐的作法有什么呢?接下去就将鲫鱼炖豆腐的具体方法共享给大伙儿。

　　草鱼含有的蛋白优质、齐备、便于消化，是肾脏病症，心脑血管病症病人的优良蛋白质来源，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，漫性支气管炎等病症病人可常常服用;

　　水豆腐：祛火祛毒，生津解渴燥，种养血，醒酒毒。主冶脾胃虚寒、解渴、小便不畅、风热咳嗽咳嗽痰多、痢疾。还可减少血细胞胆固醇，所含血黏酶烯成份可凝结血液，并含阻拦胶原酶功效的物质，对高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、动脉硬化病人均有预防功效。

　　鲫鱼豆腐汤原材料：南豆腐2块(约150克)，活草鱼一尾(约200克)，发制平菇15克，蔬菜心25克，熟火腿25克，鸡精5克，精盐适量，白胡椒粉少量，米酒少量，猪板油50克，食用油25克，葱少量，姜少量，白汤1000克。

　　鲫鱼豆腐汤的作法：

　　1.将草鱼刮鳞，开膛破肚，去内脏器官、内脏、清洗，备用。

　　2.南豆腐切骨牌块，放碗内，发制平菇切成片。香肠切成片。

　　3.蔬菜心清洗，切5公分长的段，葱切条，生姜切成片。

　　4。火锅置灶火，放食用油，烧至七成热，放进鱼，双面略煎一下，马上添加米酒，葱段，生姜片，随后添加白汤，猪板油，先加旺火烤开，后退慢火上煨10分钟上下.待汤呈奶白色时，将水豆腐、香肠、平菇放进，再移到灶火上煮沸，添加鸡精、食盐、白胡椒粉，找好口，放进蔬菜心，就可以出勺，盛在莲花碗内。

　　鲫鱼豆腐汤特性：美味可口，料汁浓，色乳白色。

　　原文中针对鲫鱼炖豆腐这道食物中的草鱼和水豆腐这二种原材料的营养成分的详细介绍，坚信大伙儿从中的內容叙述，针对鲫鱼炖豆腐这道食材的作用功效和服用使用价值也拥有一定的掌握，而原文中所来教大伙儿的鲫鱼炖豆腐作法，则是具体指导大家在做鲫鱼炖豆腐的情况下可以尽早把握要点。