不清楚大伙儿针对爆锅这个词了不了解，可是喜爱烧菜的人毫无疑问了解，实际上爆锅便是干扁，在很短的時间里边用大蜡烛菜炒过，针对省时省力是非常好的。而鸡这类小动物，在农村有很多的人会自身家中养殖，这类鸡的营养元素是非常好的，那假如把鸡用来爆锅，味儿会怎么样呢？下边就看来一下煸炒鸡的做法详细信息，怎么才能把鸡做的美味呢?

　　爆锅鸡选用优质、新鲜的家养小鸡，再加砂仁、肉扣、八角、丁香花、苹果、朝天椒等二十余种调味料。用香油和自做纯天然酱，应用地锅根据炒、煸、炖、涮锅等阶段，用心烹调而成，汤浓、食香，口味与众不同，细嫩爽口，香辣芳香。

　　爆锅鸡的调料：

　　鸡 辣椒干，麻椒，姜片 葱段 少量米酒 辣椒油 食用盐 生抽 白砂糖 鸡精 色拉油 白芝麻

　　煸炒鸡的做法：

　　1.光鸡先卸掉羽翼,砍下来鸡头、颈,割掉鸡翅,将鸡身斩成1寸上下的宽条,再打横斩1寸尺寸的条

　　2.黑椒鸡块放到器皿中,添加米酒、生抽翻拌,使鸡染红,消化吸收鲜咸香气.

　　烹饪方法：

　　1.炒菜锅烧开,油在灶火烧起至六完善,送入鸡条,文火，不断地爆锅,煸至鸡皱皮,添加,朝天椒，麻椒，米酒、生抽、

　　2.白砂糖和鸡精,姜，葱 鸡熟后加辣椒油，色拉油，白芝麻，起锅

　　看过上边的具体方法，是否感觉煸炒鸡的做法非常简单呢？假如针对炖乌鸡很腻的盆友呢，何不试着着做一道爆锅鸡，喜爱吃辣椒的盆友，能够买一些较为辣的小米辣来调料，那样便会很下饭菜，那样一道色香味俱全，美味可口的爆锅鸡，是否很馋猫呢，喜爱就在家里试试吧。