微波炉烤苋菜是一种很新式的作法,可是无论如何全是需要先挑选新鮮的苋菜,仅有那样才能够在烤的情况下发觉水份充裕,不容易让大家在吃起來觉得到沒有一切的水份,并且在烤的全过程中还需要不断地添加调味品,它是很重要的一个流程,能够添加较为喜欢的孜然粉和辣椒面,有非常好的提鲜实际效果。
作法一
主要材料:粗杆的苋菜多个,以每根竹签子18-20根为标准。
调味品:香辣,孜然粉和朝天椒,也有食用油
制做:把苋菜两边都裁齐,那样漂亮也很便捷实际操作。放到烧烤箱上烤,先刷油,等苋菜刚开始变松,一般2分鐘苋菜就软了,刚开始料粉。假如烤的苋菜多得话要艺术插花的往返反复烤,那般才可以使每串苋菜都烘烤匀称。
作法二
原材料:
苋菜、盐、五香粉、辣椒面、白胡椒粉、油、芝麻。
实际操作:
1、苋菜清洗。锅中水烧开后,将苋菜放进焯一下,快速捞起来控干水份。
2、两三根苋菜一起,从根处刚开始渐渐地翻卷成盘,尽可能卷紧。
3、竹签子从卷好的韭菜卷正中间越过。
4、韭菜卷上匀称地刷一层油,撒上盐、五香粉、白胡椒粉、芝麻。
小烤箱180度烤3分鐘就可以。
主要材料:
苋菜1小把。
调味品:
食用油少量、食用盐少量、孜然粉适当、白胡椒粉适当、辣椒面适当、芝麻少量。
作法:
1.锅中水烧开,放小量盐下锅。
2.再滴少量植物油在锅中(焯蔬菜水果的水里放点盐和油,能够让蔬菜水果维持翠绿色的颜色),熄火。
3.把清洗的苋菜放进锅中,烫一下马上捞起来。
4.用凉水洗澡控干。
5.把两到三根苋菜理清,排在一起,卷起来(尽可能要卷的紧一点)。
6.卷好的苋菜用竹签子串起來。
7.先刷上一层植物油,再撒些盐、白胡椒粉、五香粉、辣椒面,最终撒些芝麻。入电烤箱180℃烤3分鐘,就可以取下开吃啦。
做菜方法
1、焯蔬菜水果的水中放点盐,再滴少量植物油,能够维持蔬菜水果翠绿色的颜色。苋菜非常容易熟,因此 入沸水锅中烫一下马上要捞起来洗澡。
2、假如家中沒有电烤箱,可以用微波炉加热的烤串作用来烹制,实际效果一样的。
苋菜与众不同的辛辣味是其所含的硫酸盐产生的,这种硫酸盐有一定的除菌消炎功效,有利于调整免疫能力;硫酸盐也有助身体消化吸收维生素D及B族维生素。因而,苋菜与含有B族维生素的生猪肉配搭是种营养成分的食用方法。韭菜炒肉丝、炒蛋的配搭也非常好。可是需要留意的是,硫酸盐受热非常容易蒸发,因而苋菜需要急火快炒,才可以挽救其营养成分和口味。苋菜虽好,但它含膳食纤维素较多,不易消化吸收,因此 一次别吃太多,最好是控制在100克下列。