嘎啦别称花蛤蜊，是青岛海边经常出现的一种海鲜产品，因其美味可口而为人正直所钟爱，嘎啦更被大家称之为“天下第一鲜",其味儿之美味可见一斑。而且嘎啦营养丰富，含有很多的矿物，吃起來对大家大有益处。如今我们就来介绍一下海滩别人常常做的一道菜“油爆嘎啦”

　　制做这家常小菜，我们需要提前准备的原材料是：蛤蜊400G、小葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个(依据喜辣水平可交互)、油适当、老母鸡汤1/2杯。 调味品：陈年老酒1炒勺、糖1/2勺子、盐1/3勺子、胡椒粉少量、蠔油1炒勺、香油适当、水溶性木薯淀粉适当。

　　作法：

　　1、蛤蜊用盐水泡着，吐沙，清洗。

　　2、葱切条，蒜和生姜切成片。红干椒修边成每段。

　　3、锅放适当油，爆小香葱，蒜，姜，红干椒，添加老母鸡汤，放进全部调味品。

　　4、再放进蛤蜊，盖上盖，直至蛤蜊拆壳。

　　那样美味的的油爆嘎啦就搞好了。那麼，看了所述原材料，要来您应当对嘎啦的做法早已不生疏了吧。那麼你还在等什么，如今就要买上一份新鮮的嘎啦，依照所述流程，去做一盘美味的油爆嘎啦吧。留意，嘎啦一定是新鮮的味儿才算是最好。