牛肉是我们平常日常生活常常能吃到的一种食材，它带有丰富多彩的营养成分，尤其是在严寒的冬天常常吃一些牛肉对我们的人体也有非常好的滋补养生作用，可是很多人喜爱用牛肉制做成腊羊肉，那样会把牛肉的味儿越来越更为美味，因也遭受了很多人的喜爱，并且腊羊肉保存起来也更为的便捷，下边一起了解一下腊羊肉的做法大全是如何的。

　　腊羊肉的做法大全

　　主要材料：牛肉(瘦)5000克

　　调味品：生抽100克,白糖100克,丁香花3克,米酒50克,麻椒8克,盐150克。

　　腊羊肉

　　1、选材：选羊的鲜硬肋肉，切发展30公分、宽5公分的条形。

　　2.、腌渍：食用盐放进锅内炒干，再碾成碎屑，和麻椒混拌，撒在牛肉条上，揉搓匀称，放置缸中腌渍2天，再加生抽、绍酒、白砂糖腌渍7天，正中间倾翻2次，使之腌透。

　　3、吹干：腌好的牛肉条，出缸，挂在竹架子上，晾晒，即是制成品。服用时将腊羊肉清洗干净，煮蒸皆可，但火不适合过大，肉熟即好。[

　　菜谱营养成分

　　牛肉(后脚)：牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一；牛肉温性味甘，既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。

　　上边便是对腊羊肉的做法大全的详细介绍，根据掌握以后我们了解许多 美味食物做起來并没我们想像的那麼难，我们平常能够选购一些新鮮的牛肉在家里开展制做，并且那样做出去的食材更能确保它的环境卫生不带有一切的防腐剂，更有益于人体的身心健康，并且亲力亲为又能减轻工作上的工作压力，是非常好的一种生活习惯。