1、三黄鸡1000克、玉米100克、食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。
2、一只鸡洗净沥干，去内脏，剁小块备用。
3、玉米解冻取一半使用，锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。
4、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。
5、放入枸杞和大枣炖煮。
6、放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖1.5个小时。
7、炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用。
材料:
黄油老鸡1只约1000克、猪手1只、草菇100克、大葱3段、老姜3片、枸杞1茶匙5克、八角2枚、桂皮1根约5克、盐1茶匙5克。
做法:
1、黄油老鸡、猪手洗净，用料酒在黄油老鸡和猪手的表面涂抹一遍，放置30分钟备用，草菇洗净切成两半。
2、黄油老鸡、猪手放入煮锅，加水没过鸡和猪手，大火煮沸，去掉沸水上层血沫，捞出沥去水分。
3、将去掉血水的黄油老鸡和猪手放入砂锅内，炒锅中加入水并没过老鸡和猪手，放入葱段、老姜片、八角和桂皮，大火煮沸，改中火，炖3个小时。
4、打开砂锅盖，放入切好的草菇、枸杞，调入盐，再炖半个小时即可。
炖的鸡汤是一块浓汤宝，别小瞧了这块小小的浓汤宝，它会使你的炖汤鲜上加鲜，整个浓郁的鲜香味档也挡不住。
准备一只鸡，洗干净，切块
把母鸡切成小块，把鸡腿整留下来，用刀划几道口子，这样比较容易入味
油下锅，把蒜，大蒜放下去炒香。
切好的鸡事先水里煮一下，去一下血水，在把母鸡放下去炒
炒一下，在放料酒，生抽闷几分钟，在用小火炖上40分钟，炖烂了就可以吃了哦
最后炖好，放到砂锅里面，就可以了
1、材料：鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄。
2、调味料：盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙。
3、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。
4、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。
1、一只鸡、葱、姜、一勺米酒、一个八角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。
2、买回来的鸡先解决一下，大卸八块，除去内脏器官，斩成一小块。
3、烧掉水，无需煮沸，热了就可以了，倒入装鸡的盆中，把鸡脯肉表层的脏东西除掉，控干水。
4、黑椒鸡块用姜蒜，一勺米酒腌一下，除腥。
5、把凉了的黑椒鸡块放入砂锅，倒进水，未过黑椒鸡块，放一个八角茴香瓣(一个就可以了，多了怕香辛料的味儿夺走鸡自身的鲜香)大火烧开，这时不必嫌麻烦，一定要用汤勺把汤表层的这些白沫子撇出来，鸡的味儿才会更好。
6、转文火，炖至肉软烂，時间得用接近两小时吧，假如用压力锅会快些，但是味儿沒有砂锅温火做的美味。
7、最终放点盐，再炖一会就行，盐要最终放，不然能使肉发硬。
疾病
邮箱：