猪排骨是很多人钟爱吃的，吃猪排骨对人体沒有影响，但是在吃猪排骨的情况下，需要留意一定要适当开展，那样促使吃的情况下非常容易消化吸收，猪排骨过多挑选难以消化吸收的，因而吃猪排骨的情况下要留意这一点，对排骨炖小白菜的做法怎样呢，制做那样美味也不是很繁杂的，下边就详解下。

　　排骨炖小白菜的做法：

　　作法一

　　原材料：青菜，猪排骨

　　调料：葱，姜，八角茴香，盐，鸡精，芝麻油，红萝卜片，香莱[1]

　　做法

　　1 猪大骨清理干净

　　2 将猪排骨冷水入锅，直到水开后稍煮一会儿

　　3 绰水的猪排骨捞起来预留

　　4 青菜摘洗干净沥干水份

　　5 将青菜切一大段预留

　　6 提前准备葱段，生姜，八角茴香

　　7 猪排骨放入锅中，加一定量的水

　　8 直到水开后用汤勺撇掉表层的白沫子，放进葱段生姜和八角茴香

　　9 中文火烧煮至猪排骨酥烂后，放盐调料

　　10 然后放进青菜

　　11 放进一些红萝卜片，到青菜断生就可以

　　12 最终加鸡精少量，滴芝麻油，撒上香莱末就可以

　　作法二：

　　原材料： 猪大骨250克，青菜250克，香菜梗10克，食盐、鸡精、生姜水、姜蒜，骨头汤，菜油各适当。

　　作法： 把猪排骨剁碎一寸五分长的段，青菜清洗预留，香菜梗切割成小段，葱，姜切割成块，生姜用刀拍一下。

　　锅内加水，水烧开后放进猪排骨烫一下取下，再自来水冲清洗血沫。炒锅内放进小量菜油，油烧开时放进葱，生姜沸腾，添骨头汤，加猪排骨，食盐，生姜水。煮沸后，移在文火上煮烂，取下葱，生姜，再放进青菜烧至半生不熟，最终再加鸡精，香菜梗，出勺盛在碗内既成。

　　制做要点：假如仅仅把猪排骨跟青菜投到一个大锅里，一起开枪烹饪，最终的結果，一定是青菜彻底没有了骨筋。

　　在对排骨炖小白菜的做法了解后，制做排骨炖青菜的情况下，需要留意時间一定要安全性规定做，猪排骨的制做時间不可以过短，不然制做出去的猪排骨不容易很好吃，那样美味合适各种人挑选，尤其是对中老年吃全是能够安心开展的。