莴笋是很常见的蔬菜，莴笋对降血压有非常好实际效果，常吃芹菜对身体健康沒有一切危害，但是在对莴笋制做上，要挑选简易的做法，那样吃的情况下有利于人体营养成分消化吸收，那芹菜炒番茄的作法是非常好挑选，那样的做法可以非常好的保存芹菜营养使用价值，另外番茄对身体也是有很多协助。

　　芹菜炒番茄的作法：

　　调料：大颗莴笋，番茄2个，调料麻椒，食盐，蒜，姜

　　作法：1、切一半莴笋，洗好，放置切割成长段状

　　2、将蒜和姜切末(依据本人口感可添加适量小辣椒)

　　3、将番茄切割成小条形(或块状)，放进小盆

　　4、锅烧热，添加油，待油冒泡泡。添加姜、蒜，拌和，在姜、蒜未发黑以前放进番茄煸炒

　　5、直到番茄化为汤，这时放进切完的莴笋片，煸炒，添加盐，生抽，依照自身口感加上

　　6、待莴笋变松进味，添加少量鸡精，就可以起锅(还可以在起锅时再加些葱调料，随本人口感)

　　小提示：

　　每100克莴笋中带有蛋白2.2克、人体脂肪0.3克、糖原1.9克、钙160mg、磷61mg、铁8.5mg，还带有胡罗卜素和别的多种多样B族维生素。芹菜营养丰富多彩，带有较多的钙，磷、铁及维生素D原、维生索C、维生素P等，一直以来既作服用，又作药用价值。莴笋茯苓功效性平，具备清胃涤痰，袪风行气，利口齿不清爽咽喉，清盱清目和降血压的作用。除此之外，莴笋中带有丰富多彩的挥发物芬芳轴，既能提高胃口、推动血液循环系统，还能具有醒神醒神的饮食疗法效应。

　　对芹菜炒番茄的作法掌握后，在制做那样美味的情况下，也是要留意制作过程中，要把握好的它熟度，熟度过大，会让莴笋的水份彻底外流，那样吃的情况下对人体沒有一切协助，文火制做芹菜炒番茄是最好的选择。