辣椒是我们平常饭桌上普遍的一种蔬菜水果，辣椒带有丰富多彩的维C，对我们的人体很有益处。大鱿鱼也是一种营养成分很丰富多彩的淡水鱼。当辣椒遇上大鱿鱼，就变成了美味可口的青椒炒鱿鱼。今日呢，网编就来和大伙儿共享一下青椒炒鱿鱼的二种作法，大伙儿何不能够做来尝一尝，味儿非常好的哦。

　　作法一：

　　1、青红椒切割成三角块，圆葱切条

　　2、鱿鱼处理时不必从腹部裁开，由头部抓出内膛，解决好的大鱿鱼切割成圈

　　3、锅中坐水，煮沸，大鱿鱼绰水，掉色弯曲即捞起来。

　　4、锅里放烧菜量油，放进姜蒜进行爆香后倒进老干妈豆豉酱和豆瓣酱炒均出香气

　　5、将圆葱倒进煸炒两下

　　6、倒进大鱿鱼迅速煸炒与料混匀称，添加米酒，酱油，白砂糖，味精炒匀

　　7、添加甜椒再次迅速煸炒

　　8、起锅前洒入孜然粒就可以。

　　作法二：

　　1、用刀子大鱿鱼切割成正方格本的款式，再用开水炒过。

　　2、把辣椒切割成自身要想的尺寸，圆葱切割成条形。

　　3、先把辣椒放到锅里边炒过。不给油全都不用，火小一点，直到辣椒焉焉的。

　　4、再加点油把洋葱炒成5完善。

　　5、随后放大鱿鱼，炒一会再放辣椒、盐调料，摆盘。可以用黄瓜切片装饰设计一下。

　　小提示：

　　1、大鱿鱼绰水時间不可以过长，炒时要迅速煸炒，这个方面全是防止将鱿鱼炒老

　　2、二种酱汁都很咸，无需多加盐，还可以依据本人的口感少加一些，谨记不必量大

　　3、添加少量白砂糖主要是以便提鲜

　　4、甜椒炒的時间也不适合太长，避免外流过多的维他命。

　　以上呢，便是网编今日要跟大伙儿详细介绍的美味可口的青椒炒鱿鱼的作法，大伙儿能够看一看。喜爱吃鱿鱼和辣椒的盆友，何不能够在有时间的情况下用来与亲人或是盆友一起品味，这家常小菜不但作法简易，并且成本费都不高。网编坚信大伙儿都是喜爱的。