在生活起居中朝天椒大家都了解，在烧菜情况下添加朝天椒能够开展调料，还能够开展烧菜这些，下边为大伙儿强烈推荐朝天椒的各种各样作法，就例如辣酱，很多人都喜欢，但不清楚制作过程是如何的，下边我们来了解一下。

　　辣酱以四川为多，有油制和水制二种。油制是用香油和朝天椒做成，色调鲜红色，上边浮着一层香油，非常容易存放；水制是自来水和朝天椒做成，色调鲜红色，不容易存放。

　　原材料

　　主要材料：小辣椒3500克。

　　辅材：黄豆500克。

　　调味品：辣椒干(红、尖)1500克，食用油250克，芝麻油100克，生抽250克，姜250克，盐250克，白芝麻200克。

　　作法

　　1.将二种朝天椒切碎，大豆炒出香味碾成粉，白芝麻炒出香味损坏，姜片切割成末

　　2.随后在锅内放进小量食用油，把朝天椒倒进炒十多分钟后，把调味品拌入再炒2分鐘上下，出锅装缸密封性。

　　辣酱的类型

　　? 剁椒

　　? 油辣酱

　　? 麻辣酱

　　? 辣郫县豆瓣酱

　　? 桂林辣椒酱：

　　? 粤式(蒜末)辣椒酱

　　特点

　　健脾养胃，肢寒害冷

　　朝天椒介绍

　　朝天椒是一种茄科朝天椒属绿色植物，为一年生木本植物。果子一般 成锥形或长环形，未熟时呈翠绿色，

　　以上便是有关辣酱的作法，也为大伙儿详细介绍的十分详尽了，大伙儿要了解，朝天椒不仅仅是调味料蔬菜水果，还能够制做成各式各样的食品，火辣辣十分可口，各位看辣椒的做法全集是否呢。