今日要给大伙儿说的是油爆羊肾的作法。羊肾在销售市场上并不常见，很多人全是家里养的羊中把肾取下来。羊肾便是羊腰子，老年人常说，缺哪补哪，肾虚的人吃羊肾能够补肾壮阳。羊肾味儿很腥，假如将羊肾油爆恰好能够去腥味。并且油爆羊肾的味儿非常好，麻味很刺激，下边就给大伙说说油爆羊肾的作法。

　　   本产品熟菜，或搭配杜仲、苁蓉等烹煮。具备滋补肾脏、强筋骨之作用，适合肾气虚症型骨质增生症病人服用。

　　   食物:羊肾2枚

　　   朝天椒，适当

　　   圆葱，适当

　　   蒜头，适当

　　   白砂糖，适当

　　   盐，适当

　　   流程:

　　   1最先将羊肾先割成两截，随后去膜皮，再切一片，漂清洗，切割成一小块一小块的；

　　   2羊肾用盐、米酒、翻拌后，再将羊肾片腌制一会儿。做预留。

　　   3热锅凉油，将蒜头，先进行爆香。

　　   4随后再把腌渍解决好的羊腰子，倒进迅速煸炒。

　　   5随后再把圆葱，朝天椒，胡萝卜丁，倒进，煸炒，炒些香油，加小量的白砂糖，盐，煸炒一下。

　　   6将羊肾起锅摆盘就可以。

　　   小提示

　　   羊肾的膜皮，一定要除掉，要不腥味儿过重了。

　　   以上便是有关油爆羊肾的作法。有标准的盆友能够在家做一做，坚信味儿一定非常好。肾虚的盆友也一定要多吃羊肾，对人体有非常大的益处。油爆羊肾的美味可口，很是让吃客喜爱。并且油爆羊肾的作法非常简单，時间也用不上多久，不容易耽误人，从各层面而言，羊肾确实很好吃。