今日要给大伙儿说的是油爆羊肾的作法。羊肾在销售市场上并不常见,很多人全是家里养的羊中把肾取下来。羊肾便是羊腰子,老年人常说,缺哪补哪,肾虚的人吃羊肾能够补肾壮阳。羊肾味儿很腥,假如将羊肾油爆恰好能够去腥味。并且油爆羊肾的味儿非常好,麻味很刺激,下边就给大伙说说油爆羊肾的作法。
本产品熟菜,或搭配杜仲、苁蓉等烹煮。具备滋补肾脏、强筋骨之作用,适合肾气虚症型骨质增生症病人服用。
食物:羊肾2枚
朝天椒,适当
圆葱,适当
蒜头,适当
白砂糖,适当
盐,适当
流程:
1最先将羊肾先割成两截,随后去膜皮,再切一片,漂清洗,切割成一小块一小块的;
2羊肾用盐、米酒、翻拌后,再将羊肾片腌制一会儿。做预留。
3热锅凉油,将蒜头,先进行爆香。
4随后再把腌渍解决好的羊腰子,倒进迅速煸炒。
5随后再把圆葱,朝天椒,胡萝卜丁,倒进,煸炒,炒些香油,加小量的白砂糖,盐,煸炒一下。
6将羊肾起锅摆盘就可以。
小提示
羊肾的膜皮,一定要除掉,要不腥味儿过重了。
以上便是有关油爆羊肾的作法。有标准的盆友能够在家做一做,坚信味儿一定非常好。肾虚的盆友也一定要多吃羊肾,对人体有非常大的益处。油爆羊肾的美味可口,很是让吃客喜爱。并且油爆羊肾的作法非常简单,時间也用不上多久,不容易耽误人,从各层面而言,羊肾确实很好吃。