麻辣拌是好东西啊!许多 盆友都非常喜欢这类东西，非常是这些自身就十分的喜爱香辣的盆友，网编在这儿想给诸位介绍一下有关麻辣拌的秘方，这才算是最重要的，大家是否唾液都流了，我们感觉它是十分非常好的，期待大家可以搞清楚，我们实际上能了解的秘方是许多 的，这类东西也是十分美味可口的，那麼网编下边就来给诸位实际介绍一下有关拌凉菜麻辣拌的秘方啦!

　　1、拌荤菜：盐、醋、糖、热锅冷油油辣子(油辣子)、花椒粉、鸡精、香莱。

　　2、 拌豆类食品：盐、糖、生抽、热锅冷油油辣子、花椒粉、鸡精、蒜末。

　　3、 拌生猪肉：盐、糖、热锅冷油油辣子、花椒粉、芝麻油(香油)、炒花生米、鸡精、蒜末、蕃薯粉、春芽(香春)。

　　4、 拌黑椒鸡块：浓老母鸡汤、盐、糖、生抽、热锅冷油油辣子、花椒粉、芝麻油(香油)、炒花生米、鸡精、蕃薯粉、

　　5、 拌牛肉：卤汁、白芝麻、花椒面、鸡精、八角、麻椒、肉桂粉、食盐、纯粮酒、热锅冷油油辣子

　　*1,辣酱的做法

　　将完善的小辣椒用冷水清洗晾晒后，放到清洗无油渍的砧板上剁碎碎屑，越密就越好。朝天椒剁细后把朝天椒末放进小盆里，按0.5Kg朝天椒、200克蒜头仁、50克食用盐、50-100克三花酒的占比调料。将蒜头切碎，和朝天椒末、食用盐、三花酒放到一起，搅拌均匀。放到阳光底下晒1—2天，使它当然料汁化，随后装进干净的小口夹层玻璃甁内。在酱表面再放进小量三花酒、盖严甁口。在太阳好的气温，可开启甁盖日晒，切勿拌和，以防导致酸碱性变味儿。平常将生产加工好的料汁放到自然通风光照充足的地区，那样就可以制成芳香优质的辣酱。

　　了解了这么多和麻辣拌的秘方相关的状况，小伙伴们大家是否特想自身也动手能力起來做个，可能我们做的沒有外边做的那麼的美味，可是应当会非常好的，我明白大家是搞清楚的，那麼网编在这儿给诸位详细介绍的就到这儿啦!千万别迟疑需不需要动手能力做个了!立刻就动先手来，千万别迟疑了!