香甜可口是我们生活的滋味,我明白许多 盆友全是十分喜欢吃糖酷类的食材的,由于确实十分的吸引人,我们服用心里也是美美哒的,那麼大家了解是多少糖酷的东西的作法呢?网编在这儿就想给诸位来介绍一下有关糖醋莲菜的作法,莲菜大家了解是多少呢?这类东西十分的美味可口,那麼网编就来给诸位介绍一下,想要知道如何做的盆友我们一起来瞧瞧吧!大家不容易心寒的!
一、糖醋莲藕
糖醋莲藕是江浙一带的汉人传统美食,归属于江浙菜。将连藕去节、去皮,粗节一剖两截,切割成片状,用冷水浸洗干净。炒菜锅置火上,放进食用油,烧至七成热,资金投入麻椒,炸香后捞起来,再下葱段略煸,倒进鸭胗煸炒,添加米酒、食盐、白砂糖、白醋,再次煸炒,待鸭胗完善,淋入芝麻油即成。留意要挑选细嫩的连藕做原材料。
二、配 料:米酒,糖,白醋,盐,麻椒,葱
三、关键食物:连藕
四、难度系数水平:简易
五、口 味:甜酸
此菜带有丰富多彩的碳水化合物化合物、维C及钙、磷、铁等多种多样营养元素。连藕是传统式止血药物,有活血、治腹泻作用,有益安胎,避免小产。
六、原材料:
连藕500克,食用油30克,芝麻油、米酒各5克,白砂糖35克,白醋10克,食盐1克,麻椒10粒,葱段少量。
七、制做
1、将连藕去节、去皮,粗节一剖两截,切割成片状,用冷水浸洗干净。
2、炒菜锅置火上,放进食用油,烧至七成热,资金投入麻椒,炸香后捞起来,再下葱段略煸,倒进鸭胗煸炒,添加米酒、食盐、白砂糖、白醋,再次煸炒,待鸭胗完善,淋入芝麻油即成。
3、留意要挑选细嫩的连藕做原材料。
八、常见问题
1、藕还可以不焯。焯藕的水能够喝。
2、留意不必炒糊。尽量避免用铜器,铜器非常容易让藕发黑。
3、料汁勾得要薄一些。
4、白砂糖加白米醋煮开开冷透,水流量以未过鸭胗为好。
5、藕切片状。
6、放进水里,再放进电冰箱8小时后服用
网编在这儿就给诸位详细介绍到这儿啦!我明白大家全是吃客,那样会十分的美味,那麼网编在这儿就想和大伙儿一起共享一下,网编在这儿就详细介绍糖醋莲菜的作法到这儿啦!喜爱的盆友动一动做个吧!大家就别再犹豫啦!喜爱就动手能力做个吧!