苋菜抄生鸡蛋是一道很經典的好吃的家常菜，是普通百姓饭桌上的熟客，那麼苋菜抄生鸡蛋有哪些粉丝的做法呢?制做苋菜抄生鸡蛋又有哪些小窍门呢?苋菜抄鸡蛋怎么做美味呢?今日网编就为大伙儿产生了苋菜抄鸡蛋怎么做好吃的做法及其小窍门，我们能自己做的特色美食有好多好多，我们一起来瞧瞧吧！

　　一、主要材料

　　苋菜 (150g)

　　生鸡蛋 (2个)

　　二、调味品

　　盐 (2g)

　　米酒 (适当)

　　生抽酱油 (适当)

　　味精 (适当)

　　姜片 (适当)

　　三、苋菜抄生鸡蛋的粉丝的做法

　　1.生鸡蛋打进碗内，加上料酒、食用盐搅拌匀称。

　　2.将苋菜搞洗干净，沥干水份后切割成 3 公分长的段备用。

　　3.把姜切割成丝。

　　4.锅中加点油烧开，添加鸡蛋炒熟盛出。

　　5.锅中留底油进行爆香姜片。

　　6.倒进苋菜爆锅，待苋菜断生。

　　7.添加生抽酱油煸炒匀称。

　　8.倒进炒好的生鸡蛋。

　　9.迅速煸炒匀称，添加味精调料就可以。

　　四、小技巧：

　　1.苋菜要迅速煸炒。防止加温时间长，苋菜出水量。

　　2.苋菜和生鸡蛋同吃，就能融洽阳阴，对人体调补功效显著。护肝的另外让人更具有魅力。多多吃鸡蛋可能造成胆固醇上升，但苋菜中的硫酸盐可降低血脂。苋菜和鸡蛋营养是互相扬长补短的。

　　3. 补肾壮阳;彭中理气;散瘀;祛毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈恶心想吐;胸痹疼痛;衄血;呕血;小便带血;痢疾;痔疮;痈疮疮毒;漆疮;跌打。[5]

　　(1)补肾壮阳通阳：苋菜温性，味辛，但无补肾壮阳成分。

　　(2)益肝健胃消食：苋菜含 有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。

　　(3) 理气理血：苋菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀，理气导滞功效，适用跌打、恶心想吐、肠炎、呕血、胸口痛等症。

　　(4)促进消化：苋菜带有很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌。

　　韭菜炒鸡蛋，既简易又身心健康，你们可知道，苋菜的营养成分不可忽视，我们也了解生鸡蛋十分的有营养成分，那麼仍在迟疑什么？网编能够详细介绍的便是那么多！期待大家可以搞清楚啦！自己做的一直比较好，期待大家可以了解，那么就动手能力做个吧！