还记得小的时候，母亲一大早就要菜市场买菜回家，随后就嘱咐我如何去做肉片汤，针对那么小的我而言，做出去的味儿毫无疑问不好吃了。我就去请教了会煮饭的隔壁邻居，她对肉片汤很是内行。那麼，肉片汤的做法全集有什么？可以看以下：

　　   肉片汤的做法全集有什么

　　   一、蔬菜鸡蛋番茄肉片汤

　　   原材料：西红柿、生鸡蛋、猪瘦肉、蔬菜

　　   调料：油、盐、木薯淀粉、生抽酱油、香油

　　   作法：

　　   1、蔬菜、西红柿、猪瘦肉切成片，猪瘦肉用木薯淀粉和生抽酱油翻拌腌渍10分钟，生鸡蛋打撒，放盐搅拌。

　　   2、锅中油热将鸡蛋炒好盛出预留。

　　   3、再用余油将西红柿略炒，倒进生鸡蛋，加水烧开。

　　   4、下小肉，用筷子划散。

　　   5、小肉掉色时倒进蔬菜，下盐和香油调料。

　　   二、大枣春笋肉片汤

　　   1.原材料：新鮮春笋，生猪肉，若羌红枣

　　   作法：

　　   2.生猪肉切成片。

　　   3.添加少量盐，黑胡椒粉及葡萄酒腌渍15分鐘，这儿用葡萄酒是以便除去生猪肉的腥味儿。

　　   4.春笋切片。

　　   5.入沸水锅中焯2分鐘，以除去春笋的苦涩味。

　　   6.焯好的春笋。

　　   7.腌好的小肉入沸水锅中焯至掉色。

　　   8.盛出后用沸水冲走白沫子。

　　   9.锅里加适当沸水，添加若羌红枣，焯好的春笋和小肉，慢火慢煲2钟头，起锅前面少量食用盐调料。

　　   三、茶树菇黄瓜肉片汤

　　   用材：茶树菇20克，木耳5克，黄瓜2根，生猪肉60克，盐、葱姜、木薯淀粉适当，葱段少量

　　   作法：

　　   1.木耳和茶树菇用冷水侵泡至涨发，捞起来，洗去残渣。侵泡茶树菇的水静放回应，倒出表层回应液预留。黄瓜切成片，预留。

　　   2.生猪肉切成片，加适当盐和木薯淀粉，用少量冷水调均匀。葱姜切成片，预留。

　　3.锅中添加侵泡茶树菇的水和适当冷水，添加葱姜片，烧开，添加茶树菇和黑木耳，煮15-20分钟。添加黄瓜煮至软熟，下小肉，汆熟，加盐，搅拌均匀，起锅装在碗里，撒上葱段，就可以。

　　   以上便是肉片汤的做法全集的內容，这类作法既简易，又环境卫生。假如不愿常常吃快餐，能够简易地做个肉片汤，时间较短、作法又简单。所以说这家常小菜得作法是大伙儿的不二之选。大量的作法可随时随地关心网编，网编会再次为大伙儿真诚无私奉献的。