老母鸡汤是很多人钟爱挑选,喝鸡汤对滋补养生人体有非常好协助,但是在喝鸡汤的情况下,需要留意要适当开展,老母鸡汤较为油腻感,过多的挑选后,会让人体非常容易长胖,尤其是在晚上的情况下,对老母鸡汤在喝的情况下,也是要适当开展,那春笋炖鸡汤的做法怎样呢,对春笋煲鸡汤也不是难以的。
春笋煲鸡汤:
主要材料:春笋4~5根,草乌骨鸡1一整只,猪后腿肉少量,小香菇少量,干香菇5朵
调味品:大枣5个,良姜2片,枸杞子8粒,花椒粒6粒,姜片4厚片,小葱2小段
做法
1、草鸡和猪后腿肉清理干净,过沸水放少量米酒,烫成泡沫塑料后洗干净;平菇温开水泡发。
2、春笋先加刀拉一条痕,随后剥掉机壳,在春笋的根处好多个骨节处可以用刀切去一些硬的节,哪个较为老。
3、香菇和春笋十字纵向割开,再切段。
4、把全部原材料放进深锅里边(或是砂锅),添加充足的冷水,煮沸后文火炖2个钟头上下,直至鸡脯肉软烂,加入盐就可以。
美味可口小提示
1、米酒在烫鸡脯肉的情况下就放,是以便除腥,炖的情况下就无需放了。
2、菌类装进去能够提升美味的口味。
3、放块倒退肉也是做到美味的实际效果,之前全是放金华火腿的,可是如今的火腿肉都害怕买,也有腌渍的情况下看调味品表明里边都是有亚硝酸钠,因此放鲜生猪肉吧,实际效果是一样的。
在对春笋炖鸡汤的做法了解后,制做春笋煲鸡汤的情况下,需要留意它的時间一定要把握好,对春笋煲鸡汤制做時间不可以过短,不然制做出去的春笋煲鸡汤不容易很好吃,这一点在制做春笋煲鸡汤的情况下全是要开展留意的。