常常吃些鸡脯肉对我们人体有很多益处，鸡脯肉中带有很多的蛋白，而且常常服用也不会让人体长胖，可以具有恢复元气和增强免疫力的功效，可是鸡脯肉的食用方法也是各种各样的我们平常可以吃到红烧鸡肉，实际上鸡公堡便是既具备烧鸡脯肉红烧鸡肉和干锅鸡肉的特性，可以把鸡脯肉做得十分的进味和美味可口，可是一定要把握好它的食用方法，下边一起了解一下重庆鸡公煲的食用方法

　　重庆鸡公煲的食用方法

　　  土雄鸡1只（毛重约2Kg），辣椒干50克，麻椒50克，圆葱、香莱、芹菜各适当。

　　  调味品：

　　  秘制酱料80克，火锅老油100克，姜15克，葱10克，蒜头10克，食盐5克，碧海味

　　  极鲜生抽10克，鸡精5克，米酒15克，白汤200克。

　　 （1）将各种各样香辛料粉碎。

　　 （2）将火锅老油放置锅内，烧至六成热，下各种各样酱汁和香辛料、姜蒜末、江米酒、文火熬至香气飞出，大概1钟头上下，减温后下老冰糖和米酒调均匀就可以。

　　  火锅老油熬料方式（以熬料15Kg的火锅老油为例子）：

　　  制做：

　　  锅下四种油，烧到三成热当下其他调料和香辛料，蒜头文火熬料1钟头（熬料全过程时要维持水温不超过五变成宜，不然香辛料会糊）至油色变黄，随后侵泡1钟头，打去碎渣即成。（罗汉果要先加冷水侵泡20分钟再放进。

　　 （1）将鸡切割成3公分厚为的块，凉水倒进纯粮酒适当、水开后打泡出锅预留。

　　 （2）黑椒鸡块冷水中漂净鲜血，放进料水里氽过，捞起来沥水，添加秘制酱料腌渍30分钟。

　　 （2）姜切一片，蒜头切一片，小葱切割成段。

　　 （3）锅中下火锅老油，烧到7成热，下黑椒鸡块火灾煸炒，至断生并除掉水份，下辣椒干，麻椒、姜、蒜炒成香气，下食盐，生抽，鸡精，米酒调料，炮制出味，加白汤煨制10分钟盛入砂煲。

　　 （4）把黑椒鸡块倒进砂煲，锅中带火上菜，放进葱段，加圆葱、香莱、芹菜上菜，砂煲再次加温，由顾客拌和翻匀，10分钟后就可以服用。

　　 （5）黑椒鸡块服用结束后，添加白汤或香辣大骨汤，可涮食豆腐皮，各种蔬菜，形式各异（参照火锅方式）

　　多把握好一些食材的食用方法能制做出大量不一样的美味食物，可以让我们的丰富多彩日常生活越来越更为的丰富多彩，上边便是对重庆鸡公煲的食用方法的详细介绍我们能够 依照上边的方式制做出美味的食物给我们的亲人，而且亲自动手可以尽快体会生活的乐趣