中国是饮食搭配强国，来到即将新年的情况下每家每户都能够见到在腌渍年货礼盒的繁忙影子，一般普遍的便是蜡肠、鸡鸭鹅鱼鹅及其生猪肉，生猪肉腌好做成腊肉但是以一道美味可口的小菜，腊肉能够清炖出去还可以清蒸的，那麼要如何清蒸咸肉最美味呢？下边就为大伙儿来详尽的介绍一下。

　　方式一、

　　1. 腊肉洗去盐份，切成片摆盘，放姜蒜丝。

　　2. 水烧开，放腊肉蒸二十分钟。

　　3. 蒸熟的腊肉香而不腻，入口就化，是一道非常好的小菜！

　　腌猪肉清理：用冷水浸洗腌猪肉并不可以做到退盐的目地，假如用食盐水来浸洗（仅仅常用盐水浓度要小于腌猪肉中常含盐份的浓度值），浸洗几回，则腌猪肉中常含的盐份便会慢慢融解在食盐水中，最终用盐水清理一下就可烹调了。

　　方式二、

　　主要材料：腊肉1块状。辅材：冷水适当、葱沫少量、枸杞子少量。

　　1.将腊肉切成片，用温开水侵泡10分钟。清洗后，码入盘里。

　　2.锅中架蒸屉，盖上将凉水煮沸。

　　3.放进腊肉盖上火灾清蒸的。

　　4.开水后，转中文火，煮制10~15分鐘上下。锅中的水差不多了，腊肉也熟透。

　　5.撒少量葱段和枸杞子提色添香。

　　小提示：

　　1、腊肉片：薄厚适度，不适合太簿。

　　2、依据自己腊肉的用盐状况，来决策侵泡時间。

　　3、做清蒸的菜：一定需将凉水煮沸，再放食物，那样更健康。

　　4、再度开水，需转中文火，假如一直火灾，水锅糊了，腊肉还不一定烂熟。

　　上原文中早已为大伙儿详细介绍了二种不一样的清蒸咸肉方式，实际上要是是能够将腊肉恰当的清理掉盐分煮熟就可以服用了，操作步骤也可依据自身的口味喜好来挑选。腊肉尽管香味诱惑，虽然历经侵泡缓解了盐分，但依然口味偏咸，因此都不建议大伙儿服用过多。