青笋是日常生活很普遍的一种蔬菜水果，与其说蔬菜水果不如说是是蔬菜水果的地下茎。青笋脆响可口、味儿芳香，是很多人都喜欢吃的一种荤菜。莴笋的做法也是有许多 ：炒海、拌凉菜都很适合。别小瞧青笋，实际上它也是带有很高的营养成分，而且也有一定健康保健作用。那麼，青笋功效与作用有什么？

　　莴笋的功效与作用

　　青笋味甘、性凉、苦，入肠、肝胆经；具备利五脏，通经络，清胃热，清热解毒有利排尿的作用；用以小便不畅、小便带血、奶水堵塞等症。

　　1.启用疏利、化滞温阳化

　　窝笋味儿清爽且有点苦涩味，可刺激性胃蛋白酶代谢，提高胃口。其乳状浆体，可提高胃酸、消化腺的代谢和胆液的代谢，进而推动各消化系统的作用，对消化吸收作用变弱、消化系统中酸碱性减少和便秘的患者特别是在有益。

　　2.利尿通乳

　　窝笋钾成分大大的高过钠成分，有益于身体的水电解质平衡，推动小便和奶水的代谢。对高血压、水肿、心脏病人会有一定的饮食疗法功效。

　　3.健壮机体、抗癌防癌

　　窝笋带有多种营养元素和矿物，具备调整中枢神经系统作用的功效，其所带有机化含物中含有身体可消化吸收的含铁，对有缺铁性贫血患者十分有益。窝笋的开水提取液对一些肿瘤细胞有很高的抑制率，故又能用来抗癌防癌。

　　4.宽肠润肠

　　窝笋带有很多绿色植物甲基纤维素，能推动肠腔肠蠕动，通利消化系统，协助排便代谢，可用以医治各种各样便秘。

　　青笋的营养成分

　　1.青笋含钾量较高，有益于推动小便，降低对心室的工作压力，对高血压和心脏病病人极其有利。

　　2.带有小量的碘元素，它对人的新陈代谢，思维和体能生长发育乃至心态调划都是有重特大影响。

　　3.带有比较丰富的氟元素，可参加牙和骨的生长发育。

　　以上便是相关青笋功效与作用的详细介绍，由此可见青笋拥有 利尿通乳、化滞温阳化、改进便秘的实际效果，因此日常生活能够 常吃青笋来改进胃肠不顺畅的病症。但是青笋也不可以多吃，由于青笋中常含的物质会对眼睛神经有刺激效果，因此夜盲症的人最好是少服用。