坚信大伙儿在平常都应当吃过牛肉粒吧，牛肉粒中带有的蛋白是十分高的，并且里边的胆固醇成分比一般的肉类食品要低许多 ，牛肉粒是能够 自身在家里制做的，实际上较为受大伙儿热烈欢迎的就是五香牛肉粒了，在制做的情况下需要留意卤料的调合，牛肉粒做的好不好吃最主要是要卤料怎么样，那麼五香牛肉粒怎么做呢？

　　作法一：

　　1.将买回去的牛羊肉清理干净。

　　2.将牛羊肉切成片(大概一寸厚)并提前准备五香卤料(还可以自身调卤水汁：用八角茴香，甘草，砂仁，糖，盐，酱油)

　　3.将适当的五香卤料放进煮锅加少量调水好适合自身口感的味儿(卤水汁蛮咸的)

　　4.随后放进嫩牛肉大火烧开。

　　5.将锅中的卤水汁和牛肉烧至炒糖色。

　　6.随后将卤好的牛羊肉放进电烤箱180°烤至风干牛肉身就可以。

　　7.烤好的风干牛肉，五香美味可口，十分美味。

　　作法二：

　　牛羊肉、盐、糖、鸡精、麻椒、八角茴香、胡椒粉、朝天椒、朝天椒末、孜然粉，生抽酱油、酱油、酒、醋

　　1. 牛羊肉切片;

　　2. 用冷水文火煮25分鐘上下，无需一切调味品，留意尽量凉水入锅;

　　3. 煮好的大肉块用冷水清理后切成片;

　　4. 锅内放水，基本未过肉，再加各种各样调味品(包含：盐、糖、鸡精、麻椒、八角茴香、胡椒粉、朝天椒、朝天椒末、孜然粉，生抽酱油、酱油、酒、醋。能够 依据本人口感加多或少加或不用某类调味品，但是醋要少加);

　　5. 盖盖子，低火煮大约50分钟，直到料汁都被牛羊肉收湿);

　　6. 小烤箱350F，煮好的小肉盛入烘烤盘，刮平，撒上少量孜然粉和朝天椒末;烤30分钟上下，正中间翻过来一次。

　　以上便是五香牛肉粒的一些作法的详细介绍，在制做的全过程中一定要留意烤制的時间，不必烤的长时间，那样牛羊肉会越来越十分硬，比较严重影响到五香牛肉粒的口味，假如大伙儿嫌不便不愿自己制作卤料，是能够 去外边买现有的，那样会较为便捷。