面试厨师长注意事项如下：
1、面对人力资源部的人员不要紧张，尽量开朗大方，不要表现出厨师行业的一些陋习，如外表不干净，站坐像不佳，语气松散等；
2、一般来说，试菜是是最重要的步骤，有的餐厅会给你提供原料，有的则需要自己提前备好；
3、面对面试官，介绍清楚自己的姓名，处以风格，以及今后的努力方向等，展现自己的人生规划；
4、每个餐饮创业者的标准和阶段不同，对厨师长的能力需求也不一样，有的侧重于手艺，有的侧重于管理，有的侧重于人脉，有的侧重于市场未来。
网红厨师长是什么梗
网红厨师长，是专门形容那些操作非常菜的人，菜到了一种境界。
其实说到“网红厨师长”的意思，首先要从“下饭”这个词说起来。下饭这个词在电竞圈就是专门形容一些选手或者玩家的操作非常“下饭”，也就是非常菜的意思。在比赛的直播间如果看到某个选手的操作非常拉胯的时候，就会开始各种刷屏“下饭”。所以这个下饭的梗就是形容菜的很下饭啊。
“网红厨师长”的意思和这个下饭就是比较接近的。因为操作很“下饭”，那么肯定是需要菜的，所以说这个“网红厨师长”的意思就是专门形容那些操作非常菜的人，菜到了一种境界啊！比“下饭”更提升了一个层次！这里的网红厨师长，并不是说厨师做菜很好吃，就成为网红的。如果你遇到一个操作很拉胯的人，你就可以问他，你是不是网红厨师长啊
1、首先，作为厨师长，一定要有自身的素质和修养。有领导管理能力，亲和力，能说能干，还要技高一筹。
2、厨房的员工要安排到位，按步就班，奖惩分明，以理服众。不要自视老大，把手下员工呼来唤去，一定要对员工亲如兄长，他们才会认真给你做事。
3、厨房的清洁卫生和菜品的管理尤为重要。厨房干不干净？也代表你个人是不是爱干净的人，每天一次大扫除，窗几明净，灶台荷台干净如新。菜品的生熟一定要依次放好，不要浪费所有食材。为老板节约，锅里有晚里才有。
4、保证菜品的质量，每个菜品一定要亲力亲为。冷菜，热菜，刀工，都要去把关，顾客的满意和好评，才是你长久的生存之道。
5、每周必须推出新菜品，让顾客久吃不厌。发掘员工的潜力，哪个员工发明的菜品受到顾客的赞赏，给予一定的奖励，让他们有积极性。
6、每天一次小总结，今天哪些菜品出了问题，该怎么避免？哪些该怎么改进？每月一次大总结，做到批评和表扬同时进行，让员工把工作做得更好。
7、一定要和前台大堂经理多沟通，因为她们才真正知道顾客对菜品的反应，让你才能更好地改进菜品。
8、每月带领手下员工去尝尝别家的菜，一是吸百家之长，打开自己的思路。二是增加员工和自己的感情。
9、一定要按照行政总厨的指令完成所有任务，行政总厨和老板的意图基本是一致的。
1、要有满腔热情对工作和生活充满信心，树立三赢精神。
2、“以人为本”，只有关系融洽，许多问题才可迎而解。
3、要有丰富的烹调知识，较好的基本功，并不断地推出新异的高、中、低档菜品。
4、用现代化的科学手段管理，充分调动员工的积极性、奖罚分明，厨房才有凝聚力。
5、努力学习新知识，拓宽视野、不断提高自己的文化修养，及时捕捉市场信息。
6、讲道德、守规矩、重诚信、讲究职业道德、遵守行业规矩、尊敬前辈师长、树立社会声誉、诚实守信。
7、文明礼貌，注意仪表。厨师长仪表要端正、有风度，对小事要糊涂，不要斤斤计较。
8、做好本职工作，与工作无关的事不打听、不参与、不传话。
9、厨师长要对酒店总管负责，在做好本职工作的同时，还要以不同的思维方式变换思路。反馈正确的餐饮信息给老板，使酒店永远具有竞争力。
疾病
邮箱：